Hindi için mısır dolması (yan yemek)
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Bu kolayca hazırlanan hindi ekmek içi dolması, baharatlı İtalyan sosisi, taze otlar ve mısır muffinleri sayesinde lezzet dolu. Kavrulmuş sebzelerin ve tavuk suyunun suyuyla harmanlanan dolma, baharatlı ekmek pudingi gibi yumuşak ve nemli bir iç harç oluşturuyor. Sadece hindi için değil, her türlü bayram yemeği için mükemmel bir garnitür!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 adet çiğ, sıcak İtalyan sosisi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı doğranmış havuç
- 1 su bardağı doğranmış kereviz
- 1 su bardağı doğranmış soğan
- Yarım demet taze adaçayı, yaprakları doğranmış
- 4 büyük mısır kekleri
- 3 büyük yumurta
- 0,5 su bardağı tavuk suyu + gerektiğinde daha fazla
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: mısır ekmeği, kupaty (kızarmış sosis), yumurta, havuç, kereviz, adaçayı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Sosislerin kılıflarını çıkarın. Bir tavada orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın ve sosis kıymasını ekleyin. Küçük parçalara ayırarak, kahverengi olana ve tamamen pişene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın ve sebzeleri hazırlarken soğumaya bırakın. Tavada kalan fazla yağı kağıt havluyla silin.
- Aynı tavada orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Havuç, kereviz ve soğanı ekleyin. Tuz, karabiber ve adaçayı ile baharatlandırın. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Hafifçe soğuması için kenara alın.
- Mısır muffinlerini büyük bir kaseye ufalayın. Soğutulmuş et ve sebzeleri ekleyin. Yumurtaları ve 1/4 su bardağı tavuk suyunu ekleyin. Elinizle iyice karıştırın, eğer karışım çok kuruysa daha fazla tavuk suyu ekleyin. 2 litrelik fırına dayanıklı bir kabı pişirme spreyiyle yağlayın.
- Ekmek harcını tepsiye yayın ve 45 dakika ile 1 saat arasında veya harcın üstü altın kahverengi ve çıtır olana kadar pişirin.
Tarifin yazarı - George Durand (ABD) – şef, TV sunucusu
Kategoriler:
Benzer tarifler
