Adaçayı ile Köy Ekmeği İç Harcı (yan yemek)
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 10 porsiyondan 1'i
Kaloriler 257, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 13 G., lif 2 G., kolesterol 60 mg, sodyum 493 mg, şeker 3 G.
Porsiyon boyutu: 10 porsiyondan 1'i
Kaloriler 257, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 13 G., lif 2 G., kolesterol 60 mg, sodyum 493 mg, şeker 3 G.
Bobby Flay'in hindi dolması, köy ekmeğiyle yapılır ve baharatlı İtalyan sosisi sayesinde lezzetli ve ısıtıcı bir tat katar. Bu tarifte, ekmekle iyi karışması için büyük parçalar halinde kızartılan, kılıfsız çiğ sosisler kullanılır. Yan yemeğin lapa olmasını önlemek ve lezzetli bir görünüm vermek için ekmek bayat (veya fırında kızarmış) olmalıdır. En önemli unsur ise, yemeğe eşsiz bir aroma katan taze adaçayıdır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr çiğ, sıcak İtalyan sosisi (kılıfları çıkarılmış)
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
- 1 büyük kırmızı soğan, ince doğranmış
- 2 sap kereviz, ince ince doğranmış
- 1 büyük havuç, ince ince doğranmış
- 4 diş sarımsak, ince doğranmış
- 6 adet taze adaçayı yaprağı, doğranmış
- 1 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
- 4 su bardağı bayat köy ekmeği, 2,5 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 1,5-2 su bardağı ılık tavuk suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: beyaz ekmek, kıyılmış sosis, kereviz, havuç, kırmızı soğan, adaçayı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavayı yüksek ateşte ısıtın. Sosisleri ekleyin ve altın rengi olana kadar pişirin. Sosisleri delikli bir kaşıkla kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Tavada kalan yağa tereyağını ekleyin, ardından soğan, kereviz ve havuçları ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
- Tavayı ocaktan alın ve adaçayını ekleyin. Sebze karışımını büyük bir kaseye aktarın ve biraz soğumaya bırakın.
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
- Sebze karışımı biraz soğuduktan sonra, kaseye sosisleri ekleyin. Yumurtayı ve ekmeği ekleyip eşit şekilde dağılması için karıştırın. Ekmeği eşit şekilde nemlendirmek için tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Geniş bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın ve hazırladığınız iç harcı kaba dökün. 25-30 dakika veya üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
