Klasik Glutensiz Hindi Ekmek İçi Dolması
Oylar: 1
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 209, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 9 G., karbonhidratlar 24 G., lif 2 G., kolesterol 75 mg, sodyum 357 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 209, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 9 G., karbonhidratlar 24 G., lif 2 G., kolesterol 75 mg, sodyum 357 mg, şeker 4 G.
Glutensiz ekmek küpleri, bu garnitürü Amerika Birleşik Devletleri'nde Şükran Günü ve diğer kış bayramlarında hindi için geleneksel olarak hazırlanan ekmek dolmasından ayıran tek şeydir. Sotelenmiş kereviz, soğan ve bol miktarda aromatik ot (biberiye, adaçayı ve kekik) güvece inanılmaz lezzetli bir tat ve aroma katıyor. İsmine rağmen, ekmek dolması hindiden ayrı olarak pişiriliyor, böylece çıtır çıtır, altın rengi kabuğunun tadını çıkarabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 8 su bardağı glutensiz ekmek, 2,5 cm'lik küpler halinde doğranmış (yaklaşık 2 sandviç ekmeği)
- 2 su bardağı tavuk veya hindi suyu
- 3 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 2 sap kereviz, küp küp doğranmış
- 1 büyük soğan, doğranmış
- 1 çay kaşığı ince kıyılmış taze biberiye
- 1 çay kaşığı ince kıyılmış taze adaçayı
- 1 çay kaşığı ince kıyılmış taze kekik
- Servis için sos
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: glutensiz ekmek, kereviz, biberiye, adaçayı, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
- Ekmek küplerini büyük bir kaseye koyun. Küçük bir tencerede, et suyunu yüksek ateşte kaynatın. Arkadaki ocağın altını kısın ve et suyunu orada kaynamaya devam ettirin.
- Yumurtaları bir kasede çırpın. Büyük bir tavada zeytinyağı ve tereyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Yağ kolayca yayılmaya başlayınca kereviz ve soğanı ekleyin. Sebzeler yumuşayıp şeffaf hale gelene kadar, yaklaşık 7 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
- Biberiye, adaçayı ve kekiği ekleyin ve suyunu salana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin. Sebze karışımını ekmek küplerine ekleyin ve karıştırın. 3 litrelik bir fırın kabına aktarın.
- Çırpılmış yumurtaların üzerine birkaç yemek kaşığı sıcak et suyu dökün ve hızlıca çırpın. Kalan et suyunu da yavaşça ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Yumurta suyunu ekmek küplerinin üzerine dökün. Sıvının eşit şekilde dağılması için küpleri ellerinizle bastırın. Ekmek küplerini folyo ile örtün.
- Ekmek dolgusunu 20 dakika pişirin. Alüminyum folyoyu çıkarın ve dolgu iyice ısınana ve altın kahverengi olana kadar, ancak kurumayacak şekilde, 10 dakika daha pişirin. Dolgunun ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkmalıdır. Hemen üzerine sosu gezdirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
