Mascarpone peynirli yumuşak polenta
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Yumuşak İtalyan polentası, hemen hemen her et yemeği veya sebze yemeği için mükemmel bir garnitürdür. Yumuşak ve pürüzsüz olmasını sağlamak için şu basit kuralı izleyin: Polentayı yavaş yavaş, ince bir akış halinde kaynayan et suyuna dökün ve lapa topak kalmayana kadar sürekli çırpın. Bu polentanın kremamsı dokusunun ve tereyağlı lezzetinin sırrı mascarpone peynirindedir. Hazırlanan polentaya Parmesan ve tereyağı ile birlikte mascarpone peynirini ekleyin ve peynir karışımın içinde eriyene kadar karıştırın. Polentanın üzerine taze maydanoz serpin ve inanılmaz dokusunun ve zengin, kremamsı lezzetinin tadını çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı polenta
- 90 gr tuzsuz tereyağı
- Yarım küçük soğan, doğranmış
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1/4 yemek kaşığı mascarpone peyniri
- 1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- Servis için doğranmış taze maydanoz.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: polenta, mascarpone peyniri, Parmesan peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede orta ateşte 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Soğan ve sarımsağı ekleyin ve soğan şeffaf hale gelene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Polentayı azar azar ekleyerek karıştırın. Ateşi kısın ve polenta koyulaşana kadar, yaklaşık 2 saat boyunca sık sık karıştırarak pişirin (gerekirse kıvamını su veya et suyu ile ayarlayın).
- Ocağın üzerinden alın ve mascarpone peyniri, Parmesan peyniri ve kalan 4 yemek kaşığı tereyağını ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve maydanoz serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
