Şarapta pişirilmiş tavuklu polenta
Oylar: 6
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Şarapta pişirilmiş tavuklu polenta - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram derisiz, kemiksiz tavuk budu (yağını temizleyin) parçalara ayırın.
- 225 gr dilimlenmiş İspanyol chorizo sosisi
- 1 su bardağı beyaz veya kırmızı Rioja şarabı
- 1 kutu (800 g) konserve domates (suyunun bir kısmını süzün)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- 1,5 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 büyük soğan, dörde bölünmüş ve ince dilimlenmiş.
- 4 diş doğranmış sarımsak
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 1/2 su bardağı iri doğranmış taze maydanoz
- 1/2 su bardağı dilimlenmiş piquillo biberi veya doğranmış kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı polenta Fast food
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş Manchego peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, chorizo sosis, kırmızı şarap, domates, soğan, sarımsak, acı biber, polenta, Manchego peyniri, paprika, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Dökme demir tavada veya büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Tavuk butlarını damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı biberle baharatlayın.
Tavukları her iki tarafında birkaç dakika kızartın, sonra ekleyin. chorizo Birkaç dakika daha soteleyin. Soğan ve sarımsağı ekleyip 5 dakika daha pişirin. Tavanın dibindeki kalıntıları temizlemek için şarabı dökün, ardından domatesleri, biberleri ve maydanozu ekleyin. Kısık ateşte hafifçe kaynamaya devam etmesini sağlayın. - Orta boy bir tencerede, et suyunu yüksek ateşte kaynatın. Polentayı yavaşça ekleyin ve koyulaşana kadar yaklaşık 2-3 dakika karıştırın. Tereyağı ve peyniri ekleyin, ardından polentayı sığ kaselere paylaştırın ve ortasına bir oyuk açın. Polenta kaselerinin üzerine haşlanmış tavuğu yerleştirin ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
