mantarlı polenta

Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Kremalı mısır unu lapası ve kızarmış mantar, damakları ısıtan ve ruh halini yükselten klasik bir İtalyan garnitürüdür. Bu tarifin umami lezzeti, mantar suyu ve Parmesan peyniri ile daha da zenginleştirilmiştir; deneyen herkesin içindeki mantar severi ortaya çıkaracaktır!

Tavsiye ederiz

Yemek tarifi:

Bir tavada, orta ateşte 2 yemek kaşığı tereyağını ısıtın. 225 gram dilimlenmiş cremini mantarını ekleyin, tuzla baharatlandırın ve 5-7 dakika soteleyin. 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı taze kekik ve 1 doğranmış arpacık soğanı ekleyin; 30 saniye pişirin. Bu sırada, bir tencerede kısık ateşte 3 su bardağı mantar suyunu bir tutam tuzla ısıtın. 3/4 su bardağı hızlı pişirilen polentayı ekleyin; koyulaşana kadar 5 dakika karıştırın. 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Üzerine mantarları yerleştirin ve doğranmış maydanoz, Parmesan ve karabiber serpin.