Hızlı Hollandaise Sosu
Oylar: 1
Zaman: 10 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 116, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 0 G., lif 0 G., kolesterol 77 mg, sodyum 47 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 116, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 0 G., lif 0 G., kolesterol 77 mg, sodyum 47 mg, şeker 0 G.
Hollandaise sosu, Fransız mutfağının en popüler soslarından biridir. Kuşkonmaz, karnabahar veya brokoli gibi sebzelerle mükemmel uyum sağlar ve ayrıca Eggs Benedict'in de olmazsa olmaz bir bileşenidir. Sunny Anderson'ın tarifiyle, dakikalar içinde pişirme gerektirmeyen bir hollandaise sosu yapabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 110 gr tereyağı
- 3 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 2 büyük yumurta sarısı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin. Orta boy bir kasede yumurta sarılarını limon suyuyla çırpın.
- Eritilmiş tereyağını azar azar yumurta sarısı karışımına dökün ve sürekli çırpın. Tereyağını eklerken acele etmeyin. Sosu tadın ve tuz ve karabiberle baharatlandırın. Biraz soğumaya bırakın, böylece kıvamı koyulaşsın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
