Safranlı Kremalı Scone'lar
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 8 çörek
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 8 çörek
Bu yumuşak, gevrek çörekler, safranla tatlandırılmış krema sayesinde harika bir kremamsı ve baharatlı lezzete sahip. Aromalı krema hamura ekleniyor ve pişirmeden önce çöreklerin üzerine sürülüyor. Çörekler hafif tatlı, sulu kuru üzüm parçacıkları ve çıtır, şekerli bir kabuğa sahip. Sıcakken, bol tereyağı sürerek afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı krema
- 1/4 çay kaşığı hafifçe ufalanmış safran telleri
- 0,5 çay kaşığı vanilya özü
- 3 yemek kaşığı altın sarısı kuru üzüm, koyu renkli kuru üzüm veya ince doğranmış kuru kayısı
- 2 çay kaşığı krema şerisi, tatlı şarap veya su
- 2 su bardağı kaliteli un
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 2,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 70 gram soğutulmuş tuzsuz tereyağı, küçük parçalara doğranmış, ayrıca servis için ekstra tereyağı.
- 1 yemek kaşığı iri taneli şeker (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, krem, sherry, kuru üzüm, safran
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir tencerede kremayı ve safranı birleştirin. Orta ateşte kaynatın, ardından ocaktan alın ve bir kaseye dökün. 10 dakika boyunca sık sık karıştırarak bekletin. Buzdolabına koyun ve yaklaşık 20 dakika boyunca ara sıra karıştırarak soğumaya bırakın; vanilya özünü ekleyip karıştırın.
- Küçük bir kapta kuru üzüm ve şeriyi karıştırın ve mikrodalgada 45 saniye ısıtın.
- Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Büyük bir kapta unu, toz şekeri, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Tereyağını parmaklarınızla karışıma yedirin, karışım kaba bir un kıvamına gelene kadar yoğurun. Kuru üzüm karışımını ekleyin, ardından safran kremasını ekleyin, yağlamak için 1 yemek kaşığı (birkaç tel ile birlikte) ayırın. Tahta bir kaşık kullanarak yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin ve 18 cm çapında ve 2 cm kalınlığında bir daire şekline getirin. 8 dilime kesin ve dilimler arasında 2 cm boşluk bırakın. Kalan safranlı kremayı üzerine sürün ve iri taneli şeker serpin.
- Scone'lar kabarana ve kenarları koyu altın rengi olana kadar 14-16 dakika pişirin. Tel ızgaraya alın ve biraz soğumaya bırakın. Scone'ları tereyağı ile servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
