Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 8 çörek

Bu çörekler zengin ve kremamsı bir lezzete sahip. Bunun sebebi, hamura krema ve tereyağının yanı sıra süt tozu eklenmesidir. Hamuru yoğururken, sıkıştırmadan veya fazla karıştırmadan sadece bir araya getirmeye çalışın. Bu, çöreklerin havadar, yumuşak ve gevrek olmasını sağlayacaktır. Pişirmeden önce, çıtır bir kabuk için üzerlerine esmer şeker serpin. Çörekleri sıcak olarak tereyağı ve reçelle servis edin.

İçindekiler:

• 1 1/4 su bardağı krema, ayrıca kalıbı yağlamak için biraz daha krema.
• 1 büyük yumurta, çırpılmış
• 2 yemek kaşığı az yağlı kuru süt
• 3 su bardağı kaliteli un + hamurla çalışmak için ekstra un
• 1/4 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu
• 2 çay kaşığı iri tuz
• 110 gram soğutulmuş tuzsuz tereyağı, parçalara ayrılmış.
• Demerara şekeri veya ham şeker, serpmek için.
• Servis için yumuşak tereyağı ve reçel.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

birinci sınıf un, kuru süt, yumurta, krem

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırın rafını orta rafa yerleştirin ve fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• Bir ölçü kabında kremayı, yumurtayı ve kuru süt tozunu karıştırın. Bir mutfak robotunda unu, toz şekeri, kabartma tozunu ve tuzu birleştirin ve homojen bir karışım elde edene kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Tereyağını ekleyin ve bezelye büyüklüğünde parçalar kalana kadar yüksek hızda çalıştırın.
Adım 3
• Hamuru geniş bir kaseye koyun ve ortasına bir oyuk açın. Sıvı karışımı oyuğa dökün ve çatalla karıştırın, kuru malzemeleri azar azar ekleyerek kaba bir hamur oluşana kadar yoğurun (hamur biraz kuru görünse de sorun değil; fazla yoğurmayın). Hamur bir araya gelene kadar kasede nazikçe yoğurun.
  
  
  Unu ölçerken, kuru bir ölçü kabına kaşıkla koyun ve fazlasını alın. Unu doğrudan torbadan ölçü kabıyla almak, unun sıkışmasına ve sonuç olarak kuru pişmiş ürünlere yol açacaktır.
Adım 4
• Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye çıkarın ve 2,5 cm kalınlığında bir dikdörtgen (yaklaşık 22 cm x 18 cm) şekline getirin. Uzunlamasına ikiye, ardından enine ikiye kesin; 4 eşit dikdörtgen elde etmelisiniz. Her parçayı köşeden köşeye ikiye keserek 8 üçgen oluşturun. Hazırlanmış fırın tepsisine aktarın ve 10 dakika dondurun.
Adım 5
• Scone'ların üstlerini krema ile fırçalayın ve esmer şeker serpin. Scone'ları altın rengi olana kadar, 20-25 dakika pişirin. Fırın tepsisinde 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tel ızgaraya aktarın ve 15 dakika daha soğutun. Scone'ları ılık olarak yumuşatılmış tereyağı ve reçel ile servis edin.

Oylar: 2