Akçaağaç Şuruplu Tarçınlı Glazürlü Balkabağı Scone'ları
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 6 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 6 adet.
Akçaağaç şurubu ve tarçınlı soslu balkabağılı İngiliz çörekleri yapımı için adım adım tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Çörekler
- 1/2 su bardağı (70 g) açık kahverengi şeker
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 çay kaşığı balkabağı turtası baharatı
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kakule
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2-2,5 su bardağı (260-320 g) tam buğday unu, ayrıca üzerine serpmek için biraz daha un.
- 6 yemek kaşığı (90 g) soğuk, tuzsuz tereyağı, 1,5 cm'lik küpler halinde kesilmiş.
- 1/2 su bardağı (90 g) fırında pişmiş balkabağı, tarifi aşağıda.
- 1 büyük yumurta
- 1/2 yemek kaşığı (120 gr) süt
Akçaağaç Tarçınlı Sır
- 1 su bardağı (130 g) pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı (65 g) akçaağaç şurubu
- Bir tutam tarçın
- Üzerine serpmek için inci şekeri veya turbinado şekeri.
Fırında pişmiş balkabağı
- Bir adet kabak (1,3 – 1,8 kg)
- Yağlama için bitkisel yağ
- Sofra tuzu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: esmer şeker, balkabağı turtası baharatı, kakule, kişniş, tam tahıllı un, tereyağı, yumurta, süt, pudra şekeri, akçaağaç şurubu, turbinado şekeri, kısa hamur işi, kabak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Ekmekleri hazırlayın: Orta boy bir kapta şeker, kabartma tozu, balkabağı turtası baharatı, kakule, kişniş ve tuzu karıştırın. 2 1/4 su bardağı un ekleyin. Tereyağını ekleyin ve spatula ile karıştırarak, karışım iri taneli un görünümüne gelene kadar yoğurun. Ayrı bir kapta balkabağı püresi, yumurta ve sütü karıştırın. Un karışımına ekleyin ve karıştırın.
- Hamuru unlanmış bir yüzeye çıkarın ve pürüzsüz olana kadar 5-7 kez yoğurun. Hamuru yaklaşık 20 cm çapında bir disk haline getirin. Diski, turta gibi altı parçaya kesin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Scone'ları altın kahverengi olana kadar 12-15 dakika pişirin. Fırın tepsisinde soğumaya bırakın.
- Akçaağaç şurubunu hazırlayın: Orta boy bir kasede pudra şekerini, akçaağaç şurubunu ve tarçını karıştırın. Kullanıma hazır olana kadar nemli bir bezle örtün. Her bir çörekçinin üst kısmını bu karışıma batırın, fazla karışımın kaseye geri damlamasına izin verin. Çörekçileri soğutma rafına yerleştirin. Üzerine inci şekeri serpin ve karışım sertleşene kadar soğumaya bırakın.
Fırında pişmiş balkabağı:
Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.- Kabak ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Kabağı dörde bölün ve folyo kaplı fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine bitkisel yağ sürün ve hafifçe tuz serpin. Kabak yumuşayana kadar, 35-45 dakika pişirin. Soğuduktan sonra, kabuğundan etini ayırın ve püre haline getirin. Kabak püresi buzdolabında 5 güne kadar saklanabilir.
Tarifin yazarı - Damaris Phillips bir şef ve yemek programı sunucusudur.
Kategoriler:
Benzer tarifler
