Çikolata parçacıklı vanilyalı mini çörekler

Oylar: 1

Vanilyalı Mini Çikolata Parçacıklı Scone Nasıl Yapılır?

Zaman: 2 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 24

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 353, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 52 G., lif 1 G., kolesterol 42 mg, sodyum 99 mg, şeker 38 G.

Şekerle kaplanmış bu minyatür çikolatalı çörekler, bir fincan kahve veya çayın yanında mükemmel bir ikramdır. Çıtır ve gevrek olmaları için hamuru fazla yoğurmadan hafifçe yoğurun. Çörekler tamamen soğuduktan sonra üzerlerine şekerli bir sos sürün.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Scone

3 su bardağı kaliteli un + serpmek için ekstra un
2/3 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
225 gr tuzsuz tereyağı
2 su bardağı minik çikolata parçaları
3/4 su bardağı krema
0,5 çay kaşığı vanilya özü
1 büyük yumurta

Sır

0,5 su bardağı süt + gerektiğinde daha fazla
1/4 çay kaşığı vanilya özü
5 su bardağı elenmiş pudra şekeri + gerekirse daha fazla
Bir tutam tuz

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, krem, yumurta, süt, pudra şekeri, çikolata parçacıkları (granüller)

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıt veya silikon pişirme matı ile kaplayın.
Scone:

Unu, toz şekeri, kabartma tozunu ve tuzu bir kaseye eleyin. Soğuk tereyağını parçalara ayırın ve hamur karıştırıcı veya iki bıçak yardımıyla un karışımına ufalanana kadar karıştırın. Çikolata parçalarını da ekleyip karıştırın.

Kremayı bir sürahiye dökün ve vanilya ile yumurtayı ekleyin. Krema karışımını un karışımına dökün; pürüzsüz olana kadar çatalla yavaşça karıştırın.
Hamuru unlanmış bir yüzeye koyun ve hafifçe bastırarak kabaca bir dikdörtgen şekli verin (hamur oldukça ufalanabilir olacaktır). Merdane kullanarak yaklaşık 30 x 20 cm (12 x 8 inç) boyutlarında ve 1-2 cm (0,6-0,8 inç) kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde açın. Gerekirse ellerinizle düzeltin. Bir bıçak kullanarak düzgün bir dikdörtgen kesin, ardından dikdörtgeni 12 simetrik kareye/dikdörtgene bölün. Daha sonra her kareyi/dikdörtgeni köşegeninden ikiye keserek iki üçgen oluşturun. Hazırlanmış fırın tepsisine aktarın.
Scone'lar açık kahverengi olana kadar, yaklaşık 18 dakika pişirin. Fırın tepsisinde 15 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın.
Sır:

Sütü ve vanilyayı bir sürahiye koyun. Pudra şekerini ve tuzu bir kaseye alın. Süt karışımını ekleyin ve tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın veya çırpın. Gerekirse, istenen kıvama ulaşmak için daha fazla pudra şekeri veya süt ekleyin.
Soğumuş çöreklerden birini dikkatlice sırın içine batırın, tamamen kaplanana kadar gerektiği gibi çevirin. Fırın tepsisinin üzerine yerleştirilmiş tel ızgaranın üzerine koyun. Sırın tamamen sertleşmesi için yaklaşık 1 saat bekleyin. Sırlı çörekler birkaç gün saklanabilir.