Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 8 çörek

Akçaağaç şuruplu kremayla servis edilen balkabağı ve kızılcık aromalı çörekler - detaylı tarif.

İçindekiler:

Scone

• 2 su bardağı kaliteli un, ayrıca yoğurma için ekstra un.
• 0,33 su bardağı esmer şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 0,75 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 0,5 çay kaşığı soda
• 0,5 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
• 0,25 çay kaşığı ince deniz tuzu
• 0,5 su bardağı soğutulmuş tereyağı, parçalara ayrılmış.
• 0,5 su bardağı çok soğuk ekşi süt
• 0,5 yemek kaşığı. kabak püresi
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 0,5 su bardağı kuru kızılcık, 30 dakika sıcak suda bekletilip iyice kurutulur.
• 0,25 su bardağı ince doğranmış şekerlenmiş zencefil
• 0,25 su bardağı krema

Çırpılmış akçaağaç kreması

• 1 su bardağı krema
• 0,25 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
• Bir tutam deniz tuzu

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

birinci sınıf un, kısa hamur işi, kabak püresi, krem, ekşi süt, vanilya özü, esmer şeker, deniz tuzu pulları, öğütülmüş zencefil, tarçın, şekerlenmiş meyve, kızılcık

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• SconeFırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Büyük bir kapta un, şeker, kabartma tozu, tarçın, karbonat, zencefil ve tuzu karıştırın. Tereyağını ekleyip karıştırın.
  
  Bir kapta ayranı, balkabağı püresini ve vanilyayı pürüzsüz olana kadar çırpın. Sıvı karışımı kuru malzemelere, kızılcık ve zencefille birlikte ekleyin. Yavaşça karıştırın.
Adım 2
• Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine alın ve yoğurun. Yaklaşık 20 cm çapında ve 4 cm kalınlığında bir daire şekline getirin. Daireyi ikiye, her bir yarısını da 4 üçgene kesin. Scone'ları fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine krema sürün.
  
  Hamur şekil vermek için çok sertse, bir süre dondurucuya koyun..
Adım 3
• Üzeri altın rengi olana kadar 20-25 dakika pişirin. Ortasına batırılan kürdanın üzerinde birkaç nemli kırıntı kalmalıdır. Servis etmeden önce 15 dakika tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Akçaağaçlı krema ile servis edin.
  
  Balkabağı ve Kızılcıklı Scone'lar Tam tahıllı unla karıştırılabilir.
  
  Çırpılmış akçaağaç kremasıÖnceden soğutulmuş, çırpma aparatı takılı bir mikser kabına kremayı, akçaağaç şurubunu ve deniz tuzunu ekleyin. Önce düşük hızda çırpın, ardından karışım koyulaşmaya başlayınca hızı artırın ve hafif ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Çok fazla çırpmamaya dikkat edin, çünkü fazla çırpmak tereyağının ayrışmasına neden olur.

Oylar: 2