Karayip Usulü Acılı Mini Burgerler
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 8 adet.
Bu minyatür jerk slider burgerler, adeta baharatlı bombalar gibi, Karayip usulü ızgara etin zengin lezzetiyle dolu. Bu tarif için Jamaika jerk baharatı aramanıza gerek yok; Eddie Jackson, mükemmel oranlarda baharatlarla hazırladı. Acı biberin yakıcı tadı, soğan ve sarımsağın keskinliği, esmer şekerin hafif tatlılığı ve sığır etinin zengin lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlayan birçok diğer lezzet notası içeriyor. Küçük köfteleri ızgarada pişirin ve ketçapla sürülmüş slider ekmeklerinin üzerine erimiş bir dilim çedar peyniriyle servis edin. Her burgerin üzerine çıtır çıtır kırmızı bira hamuruna bulanmış soğan halkası koyun ve servis edin.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gram kıyma
- 1,5 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
- 1,5 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 1,5 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1,5 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1,5 çay kaşığı soğan tozu
- 1,5 çay kaşığı kuru kekik
- 1,5 çay kaşığı açık kahverengi şeker
- 1,5 çay kaşığı kuru kekik
- 2 çay kaşığı iri tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 8 orta boy dilim yumuşak çedar peyniri
- 8 mini hamburger ekmeği
- 3 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı
- Acılı ketçap
- Kırmızı bira hamurunda soğan halkaları
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgara tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın. Büyük bir kasede kıymayı, yenibaharı, acı biberi, kırmızı pul biberi, sarımsak tozunu, soğan tozunu, kekiği, esmer şekeri, kekiği, tuzu ve karabiberi bir araya getirip hafifçe karıştırın.
- Kıymayı her biri 55 gram ağırlığında 8 köfte haline getirin, ardından her köftenin ortasına baş parmağınızla bir çukur açın. Izgara tavasını pişirme spreyiyle yağlayın.
- Köfteleri iç sıcaklıkları 66°C'ye (150°F) ulaşana kadar, her tarafı 2-3 dakika olmak üzere ızgarada pişirin. Köfteleri çevirdiğiniz anda her birinin üzerine bir dilim peynir koyun. Peynir köftelerin kenarlarında eriyecektir. Köfteleri bir tabağa alın ve dinlenmeleri için üzerini gevşekçe folyo ile örtün.
- Köfteler dinlenirken, ekmeklerin kesilmiş kenarlarına eritilmiş tereyağı sürün ve 2 dakika ızgara yapın.
- Burgerleri hazırlamak için, ekmeğin üst ve alt yarısına bir yemek kaşığı ketçap sürün. Ardından alt yarıya bir köfte ve bir soğan halkası yerleştirin. Burgerleri kalan soğan halkaları ve ketçapla birlikte servis edin.
Tarifin yazarı - Eddie Jackson, Amerikalı bir Amerikan futbol oyuncusudur (Alabama Crimson Tide futbol takımı).
Kategoriler:
Benzer tarifler
