Yengeç Köfteli Mini Burgerler
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 15 mini hamburger
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 15 mini hamburger
Yengeç Köfteli Mini Burgerler - Detaylı Tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 g liflerine ayrılmış yengeç eti
- 10 dilim pastırma
- 18 küçük çocuk patatesli çörekler
- 1/2 su bardağı artı 2 yemek kaşığı mayonez
- 2 yemek kaşığı (30 g) eritilmiş tuzsuz tereyağı, ayrıca kalıbı yağlamak için biraz daha tereyağı.
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı Old Bay balık baharatı (tarifine bakınız) Burada)
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1 çay kaşığı sarı hardal
- Kalın tuz
- 1 limonun ince rendelenmiş kabuğu
- Taze çekilmiş karabiber
- Süsleme için doğranmış kırmızı soğan, domates dilimleri ve marul yaprakları.
- Servis için turşu (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yengeç eti, hamburger ekmekleri, Bacon, Worcestershire sosu, kırmızı soğan, domates, turşu salatalık, limon kabuğu rendesi, hardal, mayonez, yumurta, balık baharatı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Yengeç köftesi hazırlayın: 3 adet çörekçiyi küçük parçalara ayırın. Yaklaşık 3/4 su bardağı kadar olmalı. Orta boy bir kaseye koyun.
Başka bir kapta 2 yemek kaşığı mayonez, eritilmiş tereyağı, yumurta, Old Bay baharatı, Worcestershire sosu, hardal ve 1/4 çay kaşığı tuzu karıştırın. Mayonez karışımını galeta ununun üzerine dökün ve iyice karıştırın. 10 dakika bekletin. Ardından yengeç etini dikkatlice içine katın.
Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın. Yengeç karışımından 15 küçük köfte şekli verin ve hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. 1 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin. - Bu arada fırını 175 dereceye önceden ısıtın.
Pastırma dilimlerini kenarlı bir fırın tepsisine tek sıra halinde yerleştirin ve altın rengi ve çıtır olana kadar 20 dakika pişirin. Pastırmayı kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın, 1 yemek kaşığı kadarını ayırın. Her bir pastırma dilimini 3 parçaya bölün ve kenara koyun.
Bir kasede kalan yarım su bardağı mayonezi, limon kabuğu rendesini ve ayrılan domuz yağıı karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. - Fırını önceden ısıtın. Kalan 15 çörekleri, kesik yüzleri yukarı gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin, üzerlerine tereyağı sürün ve altın rengi olana kadar pişirin. Yengeç köftelerini fırına koyun ve gerekirse fırın tepsisini çevirerek 6 dakika boyunca, altın rengi olana kadar pişirin.
- Ekmeğin kesilmiş kenarlarına limonlu mayonez sürün. Üzerine doğranmış soğan serpin. Yengeç köftelerini domatesli ve pastırmalı ekmeklerin üzerine yerleştirin, üzerine bir marul yaprağı koyun. Mini burgerleri turşu ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
