piknik mini sandviçleri

Oylar: 1

Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 16

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 461, toplam yağ 32 G., doymuş yağlar 14 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 21 G., lif 1 G., kolesterol 82 mg, sodyum 591 mg, şeker 2 G.

Slider sandviçler küçük ve ev partileri için mükemmeldir. Eğer büyük bir davet veriyorsanız, hazırlama aşamasını atlayıp tüm malzemeleri Ree Drummond'un yaptığı gibi ayrı ayrı tabaklara bar şeklinde yerleştirebilir ve misafirlerin burgerlerini en sevdikleri malzemelerle süslemelerine izin verebilirsiniz. Bu format genellikle misafirler arasında beğenilir ve ev sahipleri için işleri kolaylaştırır.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Köfte

900 gram kıyma
4 yemek kaşığı yoğun krema
6 damla Worcestershire sosu (veya daha azı)
1 çay kaşığı iri tuz
16 ikiye bölünmüş mini hamburger ekmeği

Mini sandviçler ve makarnalı peynir

450 gr kalın dilimlenmiş karabiberli pastırma
3 adet sarı soğan, ikiye bölünmüş ve ince dilimlenmiş.
3 yemek kaşığı tereyağı
220 gram gorgonzola peyniri
Servis için hazırlanmış mini hamburgerler ve/veya makarna ve peynir.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, Bacon, Worcestershire sosu, Gorgonzola peyniri

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Izgarayı orta ısıda önceden ısıtın.
Bir kasede kıyma, krema, Worcestershire sosu, tuz ve bir tutam karabiberi karıştırın. Elinizle iyice yoğurun. 1/4 su bardağı et karışımıyla köfteler şekillendirin. 16 köfte elde edeceksiniz. Kızartma sırasında köftelerin çok fazla kabarmasını önlemek için baş parmağınızla bir çukur açın.

Mini hamburger köftelerini her iki tarafı da 2-3 dakika olmak üzere iyice pişene kadar ızgarada pişirin. Izgaradan alıp servis tabağına yerleştirin.
İkiye bölünmüş ekmekleri ızgarada kızartın. Köfteleri ekmeklerin arasına yerleştirin ve hemen servis edin.
Sandviçler ve makarnalı peynir:

Pastırmayı orta-yüksek ateşte bir tavada hafifçe çıtırlaşana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Tavadan alın ve küçük parçalara kesin.
Başka bir tavada, soğanı tereyağında kısık ateşte ara sıra karıştırarak karamelize olana kadar 20-30 dakika soteleyin. Gorgonzola peynirini çatalla ufalayın.
Pastırma, karamelize soğan ve ufalanmış Gorgonzola peynirini ayrı ayrı tabaklara paylaştırın. Hem mini hamburgerler hem de makarnalı peynir için lezzetli bir sos olarak servis edin.