Pankek Ekmeği
Oylar: 1
Zaman: 3 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 411, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 60 G., lif 1 G., kolesterol 77 mg, sodyum 282 mg, şeker 38 G.
Kaloriler 411, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 60 G., lif 1 G., kolesterol 77 mg, sodyum 282 mg, şeker 38 G.
Bu harika ekmek, Amerikan pankeklerinin lezzetini klasik bir çay kekinin dokusuyla birleştiriyor. Yumuşak, tam kıvamında tatlı ve üzeri muhteşem çıtır streusel ile kaplı, hem kahvaltı hem de tatlı için mükemmel. Esmer şeker ve akçaağaç şurubu, ona zengin, karamel benzeri bir lezzet katıyor ve bir tutam tarçınla mükemmel bir şekilde tamamlanıyor. Bu ekmek dondurucuda saklanabilir. Dilimleri kızartın ve afiyetle yiyin!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Bir tutam öğütülmüş tarçın
- 110 gr + 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında + servis için ekstra
- 2 yemek kaşığı + 2 yemek kaşığı kaliteli un
- 1 yemek kaşığı + 2 yemek kaşığı koyu kahverengi şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı ekşi krema
- 2/3 su bardağı akçaağaç şurubu + servis için ekstra
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 2 büyük yumurta
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, esmer şeker, yumurta, Ekşi krema, akçaağaç şurubu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 9 x 5 inçlik bir ekmek kalıbını bolca pişirme spreyiyle yağlayın, ardından uzun kenarlarından 2 inçlik bir çıkıntı bırakarak pişirme kağıdıyla kaplayın. Pişirme kağıdını da pişirme spreyiyle yağlayın.
- Küçük bir kapta tarçın, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı esmer şeker ve bir tutam tuzu çatalla tereyağı topak kalmayana kadar karıştırın. Pişirmeye hazır olana kadar kenara bırakın.
- Orta boy bir kapta kabartma tozu, kabartma sodası, kalan 2 su bardağı un ve 1 çay kaşığı tuzu çırpın. Küçük bir kapta ise ekşi krema, akçaağaç şurubu ve vanilya özünü tamamen karışana ve topaklar kalmayana kadar çırpın.
- Geniş bir kapta, kalan 8 yemek kaşığı tereyağını elektrikli mikserle orta hızda, açık ve kremsi bir kıvam alana kadar yaklaşık 3 dakika çırpın. Kalan 1 su bardağı esmer şekeri azar azar ekleyin ve açık ve kabarık bir kıvam alana kadar, yaklaşık 3 dakika daha çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyice karışana kadar çırpın; karışım açık ve kabarık bir kıvam alana kadar, yaklaşık 1 dakika daha çırpmaya devam edin.
- Mikser hızını düşüğe ayarlayın. Un karışımını 3 aşamada, aralarına 2 ölçü ekşi krema karışımı ekleyerek, unla başlayıp unla bitirin. Hamuru hazırlanan ekmek kalıbına aktarın ve yüzeyini düzeltin. Üzerine streusel serpin.
- Ekmeğin üstü altın rengi olana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar, 1 saat ila 1 saat 10 dakika pişirin. Tepsiyi tel ızgaraya aktarın ve 30 dakika soğumaya bırakın.
- Ekmeği tavanın kenarlarından ayırmak için bıçakla kenarlarını hafifçe sıyırın ve pişirme kağıdı şeritlerini çekerek ekmeği dikkatlice tavadan çıkarın. Tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın, yaklaşık 1 saat daha. Yumuşatılmış tereyağı ve akçaağaç şurubu ile servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
