Fırın tepsisinde 4 çeşit malzeme ile balkabağı baharatlı krep.

Oylar: 1

Fırın Tepsisinde 4 Farklı Malzemeyle Balkabağı Baharatlı Krep Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 748, toplam yağ 32 G., doymuş yağlar 19 G., proteinler 18 G., karbonhidratlar 99 G., lif 4 G., kolesterol 206 mg, sodyum 1315 mg, şeker 44 G.

Fırın tepsisine büyük, kabarık bir krep pişirin, dört parçaya bölün ve üzerine karamelize elma, kızılcık, havuç ve krem peynir ekleyin. Tüm bu lezzetler, bu hoş kokulu balkabağı krepiyle mükemmel bir uyum sağlayarak, kalabalık bir grupla pazar kahvaltısı için ideal bir ikram haline getiriyor. Krepi küçük kareler halinde kesin ve herkesin her bir malzemeyi denemesi için servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

4 büyük yumurta, çırpılmış
5 su bardağı ekşi süt veya kefir
1 yemek kaşığı vanilya özü
2 çay kaşığı iri tuz
0,5 su bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker
10 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (140 g), eritilmiş
2 ve 3/4 su bardağı yüksek kaliteli un
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı soda
2 yemek kaşığı + 2 çay kaşığı balkabağı turtası baharat karışımı
1 küçük elma, ince dilimlenmiş (çekirdekleri çıkarılmış)
2 yemek kaşığı karamel sos
1 yemek kaşığı açık kahverengi şeker
1 küçük havuç, soyulmuş ve rendelenmiş (yaklaşık 1 su bardağı)
2 yemek kaşığı kuru üzüm
1 su bardağı dondurulmuş, çözülmüş kızılcık
1 çay kaşığı portakal kabığı rendesi + 1 yemek kaşığı portakal suyu
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında krem peynir
1/4 su bardağı pudra şekeri
Servis için çırpılmış krema ve akçaağaç şurubu.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: elmalar, havuç, kuru üzüm, karamel, balkabağı turtası baharatı, Portakal kabuğu rendesi, kızılcık, krem peynir, akçaağaç şurubu, birinci sınıf un, ekşi süt, yumurta

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırının ortasına bir fırın rafı yerleştirin ve fırını 260°C'ye önceden ısıtın.
Geniş bir kapta yumurtaları, ekşi sütü, vanilya özünü, tuzu ve 0,5 su bardağı toz şekeri pürüzsüz olana kadar karıştırın. 170 gram eritilmiş tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.

Başka büyük bir kapta unu, kabartma tozunu, karbonatı ve 4 çay kaşığı balkabağı turtası baharatını karıştırın. Bir spatula kullanarak sıvı karışımı un karışımına ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın (birkaç topak kalması sorun değil). Hamurun 2 yemek kaşığı kadarını başka bir kaba ayırın.
33x46 cm ölçülerindeki kenarlı fırın tepsisini 2 yemek kaşığı tereyağı ile yağlayın. Hamuru tepsiye koyun ve spatula ile yüzeyini düzleştirin. Hamurun yerleşmesi için fırın tepsisini birkaç kez tezgaha vurun.
Orta boy yapışmaz bir tavada, kalan 2 yemek kaşığı tereyağını orta ateşte ısıtın. Elmaları ekleyin ve hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Ocaktan alın. Karamel ekleyin, elmaları eşit şekilde kaplayacak şekilde karıştırın ve kenara koyun. Kenara ayırdığınız karışıma esmer şeker ve 1 yemek kaşığı balkabağı turtası baharatı ekleyin ve karıştırın. Kenara koyun. Başka bir küçük kasede havuçları, kuru üzümleri, 1 yemek kaşığı toz şekeri ve 1/2 çay kaşığı balkabağı turtası baharatını karıştırın. Kenara koyun. Başka bir küçük kasede kızılcıkları, portakal kabuğu rendesini ve suyunu ve kalan 1 yemek kaşığı toz şekeri karıştırın. Kenara koyun.
Fırın tepsisini uzun kenarı size bakacak şekilde yerleştirin. Görsel olarak dört eşit bölüme ayırın. Her bölüm ayrı bir dolgu içerecektir. Elmaları sol üst bölüme dizin. Yanına, sağa, 1 çay kaşığı esmer şeker ve balkabağı turtası baharat karışımı ekleyin (hamurda bolca kahverengi nokta olmalı). Mermer desen oluşturmak için hamurun içinden bir kürdan veya şiş geçirin.
Havuç karışımını elmaların altına, sol alt köşeye serpin. Bir bıçak kullanarak havuçları hamura nazikçe karıştırın. Kızılcık karışımını sağ alt köşeye serpin ve fazla sıvıyı süzün.
Tavayı fırına yerleştirin ve sıcaklığı hemen 200°C'ye (400°F) düşürün. Altın kahverengi olana ve ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar, pişirme süresinin yarısında tavayı çevirerek 20-25 dakika pişirin.
Havuç yapraklarının üzerine krem peynir sürün. 1 yemek kaşığı pudra şekeri serpin, ardından kalan 1/2 çay kaşığı balkabağı baharatını ekleyin. Küçük bir kasede kalan 3 yemek kaşığı pudra şekerini 1 çay kaşığı suyla karıştırın ve baharat karışımını havuç yapraklarının üzerine gezdirin. Krepleri akçaağaç şurubu ve krema ile servis edin.