En İyi Yulaf Ezmeli Kuru Üzümlü Kurabiyeler
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kurabiye
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 kurabiye
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 12 porsiyondan 1'i
Kaloriler 287, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 49 G., lif 2 G., kolesterol 36 mg, sodyum 175 mg, şeker 27 G.
Porsiyon boyutu: 12 porsiyondan 1'i
Kaloriler 287, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 49 G., lif 2 G., kolesterol 36 mg, sodyum 175 mg, şeker 27 G.
Yulaf ezmeli kurabiyelerinizin daha çiğnenebilir mi yoksa daha yumuşak mı olmasını tercih edersiniz? Bu tarifle yapılan kurabiyeler her iki şekilde de olabilir! Daha çiğnenebilir bir kıvam tercih ediyorsanız, hamuru karıştırdıktan hemen sonra pişirin. Daha yumuşak, kek benzeri bir doku tercih ediyorsanız, yulafın şişmesi için hamuru en az 3 saat, hatta daha iyisi bir gece buzdolabında dinlendirin. Daha zengin bir lezzet ve nemli bir doku için hamura koyu kahverengi şeker eklenir, ancak buradaki gizli malzeme baldır. Ayrıca istenen dokuyu elde etmeye yardımcı olur ve lezzete derinlik katar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı kaliteli un
- 1 ve 1/4 çay kaşığı iri tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 3/4 su bardağı koyu kahverengi şeker
- 110 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 1/4 su bardağı bal
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 1 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
- 2,5 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 su bardağı kuru üzüm
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, yulaf ezmesi, esmer şeker, tarçın, kuru üzüm, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Kenarlı bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Küçük bir kapta, un, tuz, kabartma tozu ve tarçını iyice karışana kadar çırpın. Büyük bir kapta, esmer şeker ve tereyağını orta hızda bir mikserle yaklaşık 3 dakika boyunca açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Bal, vanilya özütü, yumurta ve 1 yemek kaşığı ılık suyu ekleyin ve kabın kenarlarını sıyırarak, krema kıvamına gelene kadar yüksek hızda yaklaşık 3 dakika daha çırpın.
- Un karışımını ekleyin ve düşük hızda karıştırın, gerekirse kasenin kenarlarını sıyırın. Yulafı ekleyin ve eşit şekilde dağılması için düşük hızda karıştırın. Kuru üzümleri ekleyin ve eşit şekilde dağılması için karıştırın. Hazırlanmış fırın tepsisine, aralarında yaklaşık 5 cm boşluk bırakarak, on iki adet hamur topu (her biri 2 yemek kaşığı) bırakın. Kurabiyelerin kenarları hafifçe kızarana kadar, 15-20 dakika pişirin.
- Kurabiye hamurunu fırın tepsisinde 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için tel ızgaraya aktarın. Fırın tepsisi tamamen soğuduktan sonra kalan kurabiye hamuruyla aynı işlemi tekrarlayın.Unu ölçerken, kuru bir ölçü kabına kaşıkla koyun ve fazlasını alın. Unu doğrudan torbadan ölçü kabıyla almak, unun sıkışmasına ve sonuç olarak kuru pişmiş ürünlere yol açacaktır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
