Muhteşem Bavyera Simitleri
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 1349, toplam yağ 115 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 71 G., lif 3 G., kolesterol 0 mg, sodyum 5039 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 1349, toplam yağ 115 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 71 G., lif 3 G., kolesterol 0 mg, sodyum 5039 mg, şeker 3 G.
Bu yumuşak, simit aromalı çörekler, çok çeşitli sandviçler için mükemmeldir. Bunları yapmak için sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız olacak: un, maya, bir kaşık şeker ve tuz. Ancak çöreklerin o kendine özgü simit aromasını almasını sağlamak için, pişirmeden önce kaynar su ve kabartma tozunda haşlamak önemlidir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı aktif kuru maya
- 2 ve 3/4 su bardağı kaliteli un + serpme için ekstra un
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı iri tuz + serpmek için ekstra tuz
- Kabı yağlamak için bitkisel yağ
- Pişirme spreyi
- 1/3 su bardağı kabartma tozu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: maya hamuru
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Mikserin haznesine 1 su bardağı ılık su (yaklaşık 40°C) dökün ve üzerine mayayı serpin. Mayanın çözünmesi için 5 dakika bekletin. Bu sırada büyük bir kapta un, şeker ve tuzu karıştırın.
- Un karışımını maya karışımına ekleyin ve hamur kancasıyla en düşük hızda hamur bir araya gelene kadar karıştırın. Hızı orta seviyeye çıkarın ve hamur elastik ve pürüzsüz hale gelene kadar yaklaşık 8 dakika karıştırmaya devam edin.
- Hamuru top haline getirin, büyük, yağlanmış bir kaseye koyun ve her tarafını yağla kaplayın. Nemli bir mutfak havlusuyla örtün ve yaklaşık 30-35 dakika boyunca ılık bir yerde hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın. Bir fırın tepsisini alüminyum folyo veya silikon pişirme matıyla kaplayın, bolca pişirme spreyi sıkın ve kenara koyun.
- Hamuru yoğurun, ardından unlanmış bir yüzeye çıkarın. Pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar yaklaşık 1 dakika yoğurun. 4 parçaya bölün ve 12x7 cm (5 x 2,7 inç) boyutlarında uzunlamasına çörekler yapın. Çörekleri hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin ve her bir çöreğin üst kısmına 5 cm (2 inç) çapında dört adet çapraz kesik yapın. Üzerini nemli bir bezle veya gevşek bir şekilde streç filmle örtün ve hamurun hacmi neredeyse iki katına çıkana kadar ılık bir yerde 15-20 dakika mayalanmaya bırakın. Bu arada, fırını 220°C'ye (425°F) önceden ısıtın ve büyük bir tencerede 8 su bardağı suyu yüksek ateşte kaynatın.
- Kaynar suya kabartma tozu ekleyin (hafifçe köpürecektir). 2 adet çörek ekleyin ve her iki tarafını da 2 dakika pişirin. Çörekleri delikli bir kaşıkla çıkarıp fırın tepsisine aktarın. Tuz serpin. Kalan çörekleri de aynı şekilde haşlayın.
- Ekmekleri koyu altın rengi olana kadar, 12-15 dakika pişirin. Fırın tepsisinde biraz soğumaya bırakın. Sandviç yapmak için kullanın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
