Çıtır Bufalo Nohutları
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 239, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 32 G., lif 9 G., kolesterol 12 mg, sodyum 421 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 239, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 32 G., lif 9 G., kolesterol 12 mg, sodyum 421 mg, şeker 6 G.
Bu süper çıtır ve süper lezzetli Buffalo nohut tarifinin iki sırrı var. Birincisi, konserve nohutları iyice durulayın ve kurulayın (kurumaları gerekiyor!). İkinci sır ise bir tutam kabartma tozu. Tuzla karıştırıldığında, kabartma tozu nohut kabuklarını kurutarak mümkün olan en çıtır kıvamı sağlar. Kavrulmuş nohutlar salatalara, sandviçlere eklenebilir veya sadece bir kaseye konup atıştırmalık olarak servis edilebilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 x 425 g konserve nohut, yıkanmış
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 0,5 çay kaşığı kereviz tuzu
- 0,5 çay kaşığı sarımsak tozu
- 0,5 çay kaşığı soğan tozu
- 0,5 su bardağı acı sos
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: nohut, kereviz tuzu, sarımsak tozu, acı sos
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Nohutları iyice duruladıktan sonra temiz bir mutfak havlusuna yayın ve kurulayın. Gevşek kabuklarını çıkarın. İsterseniz tüm nohutların kabuklarını soyun (bu onları biraz daha çıtır yapacaktır, ancak gerekli değildir). Nohutları orta boy bir kaseye aktarın ve kabartma tozu, 0,5 çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiber ekleyin.
- Küçük bir tavada orta ateşte tereyağını eritin. Kereviz tuzu, sarımsak tozu ve soğan tozunu ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin. 1/4 su bardağı acı sos ekleyin ve karıştırarak nohutların her tarafını kaplayın. Sosu nohutların üzerine dökün ve eşit şekilde kaplanması için hafifçe karıştırın.
- Nohutları kenarlı bir fırın tepsisine tek kat halinde eşit şekilde yayın. Nohutlar koyu altın rengi olana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve üzerine 2 yemek kaşığı acı sos gezdirin. Nohutların iyice sosla kaplanması için fırın tepsisini sallayın. Sos kuruyana kadar, yaklaşık 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Kalan 2 yemek kaşığı acı sosu üzerine gezdirin ve nohutları sosla kaplayacak şekilde karıştırın. Nohutların fırın tepsisinde tamamen soğumasını bekleyin, bu işlem yaklaşık 30 dakika sürecektir. Çıtır nohutları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 5 güne kadar saklayabilirsiniz..
Kategoriler:
Benzer tarifler
