Mini Buffalo Hindi Köftesi
Oylar: 3
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 510, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 48 G., karbonhidratlar 25 G., lif 7 G., kolesterol 155 mg, sodyum 1228 mg, şeker 10 G.
Kaloriler 510, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 48 G., karbonhidratlar 25 G., lif 7 G., kolesterol 155 mg, sodyum 1228 mg, şeker 10 G.
Eğer meze olarak acılı Buffalo kanatlarını seviyorsanız, ana yemek olarak mükemmel olan bu mini köfteleri de seveceksiniz. Kıyma hindi eti ve doğranmış sebzelerle yapılan bu köfteler, yumuşak, sulu ve o kendine özgü Buffalo lezzetiyle dolu. Tüm bunlar, fırında pişirilirken üzerlerine sürülen sos sayesinde. Yanında brokoli, kereviz ve havuçtan oluşan, mavi peynir soslu ferahlatıcı bir salata ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Bir soğanın dörtte biri, iri doğranmış.
- 3 havuç (1 tanesi iri doğranmış, 2 tanesi rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak
- 700 gr yağsız kıyma hindi eti
- 1 büyük yumurta
- 0,5 su bardağı panko ekmek kırıntısı
- 1/4 su bardağı tam yağlı süt
- 1/3 su bardağı + 2 yemek kaşığı Buffalo acı sosu
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 2 su bardağı ince doğranmış brokoli çiçekleri
- 4 sap kereviz, ince dilimlenmiş
- 0,5 su bardağı mavi peynir sosu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyma hindi, panko ekmek kırıntıları, süt, brokoli lahana, bufalo sosu, mavi peynir, havuç, kereviz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye önceden ısıtın.
- Soğanı, doğranmış havucu ve sarımsağı mutfak robotuna koyun ve ince ince doğrayın; büyük bir kaseye aktarın. Kıyılmış hindi etini, yumurtayı ekleyin, panko ekmek kırıntılarıBir miktar süt, 2 yemek kaşığı acı sos, 1/4 çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi ekleyin. Elinizle iyice karıştırın. Kenarlı bir fırın tepsisine 2 cm kalınlığında dört oval köfte şekli verin.
- Köfteler sertleşene ve ortasına batırılan bir termometre 74°C (165°F) gösterene kadar, 20 ila 25 dakika pişirin.
- Bir kapta eritilmiş tereyağını kalan 1/3 su bardağı acı sosla karıştırın. Köftelerin üstünü sosun yarısıyla fırçalayın, ardından fırına geri koyun ve sos kıvam alana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve kalan sosla fırçalayın.
- Köfteyi tabaklara alın. Brokoliyi, doğranmış havuçları ve kerevizi mavi peynir sosuyla karıştırın ve köfteyle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
