Buffalo Tavuk Köftesi
Oylar: 2
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 18 köfte
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 18 köfte
Bu köfteler, popüler acılı Buffalo kanatlarından esinlenerek yapılmıştır. Kızarmış tavuk kanatlarının aksine, fırında pişirilmiş köfteler daha hafif ve daha az kalorilidir, ancak yine de tavuk, keskin tereyağı ve aromatik kerevizin kıyma ile mükemmel birleşimini sunar. Bu sulu, acılı köfteleri geleneksel Buffalo mavi peynir sosu ve kereviz saplarıyla birlikte meze olarak servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Köfte
- 450 gr kıyılmış tavuk
- 90 gr tuzsuz tereyağı
- 0,5 su bardağı acı sos
- 3/4 su bardağı ekmek kırıntısı
- 1/3 su bardağı doğranmış kereviz
- 1 yumurta
- Yarım küçük soğan, rendelenmiş
Sos
- 0,5 su bardağı ekşi krema
- 1/4 su bardağı mayonez
- 1/4 su bardağı ufalanmış mavi peynir
- 2 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- Servis için kereviz sapları
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyılmış tavuk, acı sos, ekmek kırıntıları, kereviz, yumurta, Ekşi krema, mayonez, şarap sirkesi, mavi peynir
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın ve kenarlı bir fırın tepsisini pişirme spreyiyle yağlayın.
- Köfte:
Küçük bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin. Sıcak sosu ekleyip karıştırın, ocaktan alın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. - Geniş bir kapta kıyılmış tavuğu birleştirin, ekmek kırıntılarıKereviz, yumurta, soğan ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin. Soğutulmuş sıcak sosun 2/3 su bardağını ekleyin (kalanını kenara ayırın) ve karıştırın. Et karışımından 5 cm çapında köfteler (toplamda yaklaşık 18 adet) yapın ve hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin.
- Tamamen pişene kadar, yaklaşık 20 dakika fırında pişirin. Pişirme süresinin bitmesine sekiz dakika kala, köftelerin üzerine kalan tereyağı ve acı sos karışımını sürün.
- Sos:
Küçük bir kapta ekşi krema, mayonez, ufalanmış mavi peynir ve şarap sirkesini karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. - Köfteleri sos ve kereviz saplarıyla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
