Temel sofrito tarifi

Oylar: 1

Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 176, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 13 G., lif 4 G., kolesterol 0 mg, sodyum 496 mg, şeker 5 G.

Latin Amerika mutfağının lezzetini ve aromasını herhangi bir yemeğe katmak istiyorsanız, en kolay yol sofrito yapmaktır. Bu, Latin Amerika'da malzemeleri biraz farklılık gösterse de, temel versiyonunda soğan, domates, yeşil soğan ve kişniş bulunan bir sebze soslu kızartma yemeğidir. Sofrito, sos veya çeşni olarak servis edilebilir. Basit çırpılmış yumurtaya eklemeyi deneyin ve kahvaltınızın nasıl dönüştüğünü görün.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
12 adet yeşil soğan, ince doğranmış, sadece beyaz ve açık yeşil kısımları.
1 küçük sarı soğan, ince doğranmış
1 büyük domates, ince doğranmış (çekirdeğini çıkarın)
0,5 su bardağı doğranmış kişniş yaprağı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: soğan, domates, yeşil soğanlar, kişniş

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Orta boy bir tavada orta ateşte yağı ısıtın. Yeşil soğanları, soğanları ve domatesleri ekleyin.
Soğanlar yumuşayıp altın rengini alana ve domatesler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika karıştırarak pişirin. Kişnişleri ekleyin; tuz ve karabiberle tatlandırın. Sofritoyu sıcak servis edin veya oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

Kategoriler:

yemek tarifi / Hazır yemeklerin kalori içeriği / Kahvaltı / Ana yemekler / Yan yemekler / Sebzeler ve mantarlar / Soslar / Soslar / Yemek Ağı - tarifler / Latin Amerika mutfağı

Tarif koleksiyonları