Türkiye Kung Pao
Oylar: 2
Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 570, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 51 G., karbonhidratlar 43 G., lif 3 G., kolesterol 118 mg, sodyum 386 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 570, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 51 G., karbonhidratlar 43 G., lif 3 G., kolesterol 118 mg, sodyum 386 mg, şeker 0 G.
Artan hindi (veya ızgara tavuk) etini, Amerikan Çin restoranlarından esinlenerek acı biberli ve fıstıklı bir sote yemeğine dönüştürün. Zengin, tatlı ve ekşi sos, hindinin lezzetini artıracaktır. Yanında buharda pişirilmiş pirinçle servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 600 gr artmış fırında pişmiş hindi göğsü veya ızgara tavuk (derisi çıkarılmış), 2 cm'lik küpler halinde doğranmış (yaklaşık 4 su bardağı)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı mirin veya başka bir pirinç şarabı (veya kuru şeri)
- 2 demet yeşil soğan (3 demet yeşil soğanı ince ince doğrayın, geri kalan soğanları 2,5 cm'lik parçalar halinde kesin.)
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı doğranmış soyulmuş zencefil
- 1 yemek kaşığı balsamik sirke
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 çay kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi
- Çekirdekleri çıkarılmış ve çok uzunsa ikiye bölünmüş 6 adet kurutulmuş Çin kırmızı biberi veya Arbol biberi.
- 0,5 su bardağı tuzsuz kavrulmuş yer fıstığı veya kaju fıstığı
- Servis için 2 su bardağı haşlanmış beyaz pirinç.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Türkiye, ızgara tavuk, yeşil soğanlar, zencefil kökü, biber de arbol, Fıstık, balzamik sirke, mirin (pirinç şarabı), nişasta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir kasede hindi etini 1 çay kaşığı soya sosu ve mirin ile karıştırın; kenara koyun. Küçük bir kasede 3 ince doğranmış yeşil soğanı sarımsak ve zencefil ile karıştırın; kenara koyun. Başka bir küçük kasede 1 su bardağı su, kalan 1 yemek kaşığı artı 2 çay kaşığı soya sosu ve mirin, sirke, mısır nişastası ve şekeri karıştırın; kenara koyun.
- Bir wok veya tencereyi yüksek ateşte ısıtın. Yer fıstığı yağını ekleyin, ardından kuru karabiberleri ekleyip 30 saniye kavurun. Hemen yeşil soğan parçalarını ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 1 dakika kavurun.
- Yer fıstığı, hindi eti ve yeşil soğan-sarımsak karışımını ekleyin; 20 saniye soteleyin. Ateşi orta seviyeye düşürün. Soya sosu-mısır nişastası karışımını ekleyin ve sos koyu ve parlak bir kıvam alana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak soteleyin. Pilavla servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
