Pastırmalı kızarmış pilav
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 447, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 56 G., lif 6 G., kolesterol 335 mg, sodyum 709 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 447, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 56 G., lif 6 G., kolesterol 335 mg, sodyum 709 mg, şeker 1 G.
Bu yemeğin en önemli özelliği, üzeri sosla kaplanmış kızarmış pastırmadır. Tatlı ve tuzlu parçaları, hem pirincin hem de sebzelerin lezzetlerini mükemmel bir şekilde tamamlar. Bezelye, domates ve biberler pirince zenginlik katarken, kızarmış yumurta mükemmel bir protein kaynağı sağlar. Dün akşamdan kalan pirinci veya marketten aldığınız dondurulmuş pirinci kullanabilirsiniz. Her iki durumda da, bu ev yapımı yemek, tıpkı bir Çin restoranında yediğiniz gibi lezzetli ve hazırlanması da çok hızlıdır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 çay kaşığı koyu susam yağı
- 3 kalın dilim pastırma, ince dilimlenmiş
- 0,5 çay kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı hafif tuzlu soya sosu
- 6 büyük yumurta
- 1 su bardağı üzüm domatesi, ikiye bölünmüş
- 1 yemek kaşığı doğranmış soyulmuş zencefil kökü
- 170 gr bezelye, uçları kesilmiş, kabukları ikiye bölünmüş.
- 1 adet turuncu, sarı veya kırmızı dolmalık biber, ince dilimlenmiş
- 1 demet ince doğranmış yeşil soğan
- 4 su bardağı pişmiş beyaz veya esmer pirinç (dondurulmuşsa çözdürün)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pirinç, Bacon, yumurta, üzüm domatesleri, zencefil kökü, susam yağı, tatlı biber, bezelye, yeşil soğanlar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş, yapışmaz bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Susam yağını ve pastırmayı ekleyin; pastırma neredeyse çıtır olana kadar, ara sıra karıştırarak 4 dakika pişirin. Şekeri ve 1 çay kaşığı soya sosunu ekleyin; pastırma parlak bir görünüm alana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Delikli bir kaşıkla bir kaseye aktarın; erimiş yağı kaseye dökün. Tavayı temizleyin.
- Aynı tavada, orta ateşte 2 çay kaşığı eritilmiş domuz yağı ısıtın. Orta boy bir kasede yumurtaları 1/2 çay kaşığı tuzla çırpın; tavaya ekleyin ve karıştırmadan, katılaşana kadar 3 dakika pişirin. Bir tabağa alın ve yumurtaları büyük parçalara ayırın.
- Kalan yağı orta-yüksek ateşte bir tavada ısıtın. Domatesleri ve zencefili ekleyin; domatesler yumuşayana kadar 2-3 dakika pişirin. Bezelyeleri, dolmalık biberi ve yeşil soğanları ekleyin; çıtırlaşana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Pirinci ve kalan 2 yemek kaşığı soya sosunu ekleyin; pirinç ısınana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Yumurtaları ekleyin ve 1 dakika pişirin. Üzerine çıtır pastırma serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
