Füme Pastırmalı Haşlanmış Brüksel Lahanası
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 190, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 13 G., lif 4 G., kolesterol 21 mg, sodyum 342 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 190, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 13 G., lif 4 G., kolesterol 21 mg, sodyum 342 mg, şeker 5 G.
Birçok insan kendine özgü tadı ve aromasından dolayı Brüksel lahanasını sevmez, ancak Ina Garten'ın bu tarifiyle herkesin bayılacağı muhteşem bir garnitür hazırlayabilirsiniz. En iyi seçenekleriniz tereyağı ve füme pastırma. Her şey pastırmayla daha lezzetli olur!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 110 gram tütsülenmiş domuz pastırması, 2,5 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 1 su bardağı doğranmış sarı soğan
- Yarım su bardağı arpacık soğanı, yarım halkalar halinde doğranmış.
- 350 gram taze Brüksel lahanası, 4 parçaya kesilmiş.
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 yemek kaşığı balsamik sirke (koyu kıvamda olmayan)
- Fleur-de-sel
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Brüksel lahanası, arpacık soğanı, balzamik sirke, füme domuz pastırması, tuz fleur de sel
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş, 30 cm'lik bir tavada, orta ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Pastırmayı ekleyin ve ara sıra karıştırarak 5-7 dakika, çıtır olana kadar pişirin. Delikli bir kaşık kullanarak pastırmayı kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın ve kenara koyun.
- Tavaya soğan ve arpacık soğanını ekleyin ve altın rengi olana kadar 5 dakika pişirin. Brüksel lahanalarını (dökülen yapraklar dahil), 2 çay kaşığı tuzu ve 1 çay kaşığı karabiberi ekleyin, iyice karıştırın ve üzerini kapatın. 5 dakika pişirin.
- Tereyağını ekleyin ve üzerini kapatmadan, lahana yumuşayana kadar 5 dakika daha pişirin.
- Kızarmış pastırmayı ve balzamik sirkeyi ekleyin ve tavanın dibindeki kızarmış parçaları kazıyarak karıştırın. Üzerine hafifçe deniz tuzu serpin ve sıcak servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
