"Süper Nachos" - Meksika atıştırmalığı

Oylar: 30

Süper Nachos Nasıl Yapılır - Meksika Usulü Bir Meze

Bu yemek için iki farklı renkte veya farklı aromada mısır cipsine ihtiyacınız olacak: mavi mısır, kırmızı mısır, sarı mısır, limon aromalı, acı biberli veya siyah fasulye aromalı cipsler.

Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Rachel tarifi kendisi uydurdu. Meksika yemeği "Süper Nachos", ev yapımı peynir sosu, fasulye, baharatlar, dana eti ve pico de gallo sosu ile hazırlanır. Akşam yemeği için harika bir başlangıç yemeğidir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Salsa Pico de Gallo

4 adet olgun domates (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
1 adet jalapeño biberi (çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış)
1 küçük soğan (doğranmış)
1/4 su bardağı veya 2 avuç ince kıyılmış kişniş yaprağı (kişnişin tadını sevmiyorsanız maydanozla da değiştirebilirsiniz)
Tuz

Üst kısım

1 yemek kaşığı zeytinyağı
450 gram kıyma
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
1 küçük soğan (doğranmış)
1 adet jalapeño biberi (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
1 çay kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı koyu kırmızı biber tozu
1,5 çay kaşığı (yarım avuç) öğütülmüş kimyon
2 çay kaşığı veya 1 yemek kaşığı acı biber sosu
425 gr siyah fasulye

Peynir sosu

2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
350 g (2,5 su bardağı) Pepper Jack peyniri (kalın rendede rendelenmiş)

İsteğe bağlı ek garnitür

Ekşi krema
Doğranmış yeşil soğan
İnce doğranmış siyah zeytin
Hint pimento biberi (doğranmış)
Dilimlenmiş avokado (limon suyuyla tatlandırılmış)
Herhangi bir acı biber

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, sarımsak, soğan, jalapeno biberi, acı biber baharatı, kimyon, siyah fasulye, domates, kişniş, un, süt, biberli jack peyniri, cips, pico de gallo sosu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Mısır cipsi karışımını çok geniş bir tabağa veya açık bir tavaya yayın.
Tüm salsa malzemelerini bir kasede birleştirin ve lezzetlerin birbirine karışması için bekletin.

Bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Yağ, sarımsak, soğan ve biberi ekleyip 2 dakika soteleyin, ardından kıymayı ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Eti tuz, pul biber, kimyon ve acı biber sosuyla baharatlayın, 5 dakika pişirin, ardından fasulyeleri ekleyin ve ateşi kısın.
Orta boy bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyin. Orta ateşte 1-2 dakika pişirin, ardından sütü dökün. Yüzeyde kabarcıklar oluşmaya başlayınca peyniri ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın. Peynir sosu hazır, ocaktan alınabilir.
Peynir sosunu patates kızartmalarının üzerine eşit şekilde dökün, eti ekleyin ve siyah fasulye, üstüne Pico de Gallo salsa ekleyin.

Nacholarınız hazır! Servis edin veya listeden istediğiniz ek bir garnitürü ekleyin.

Kategoriler: