Mükemmel haşlanmış siyah fasulye
Oylar: 29
Zaman: 4 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 322, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar G., proteinler 17 G., karbonhidratlar 47 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 322, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar G., proteinler 17 G., karbonhidratlar 47 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Siyah fasulye, diğer fasulyeler gibi, mikro besinler ve protein açısından zengin, değerli ve besleyici bir gıda olarak kabul edilir. Sağlıklı bir diyet uyguluyorsanız, onları periyodik olarak garnitür olarak veya et yemeklerinin yerine diyetinize dahil etmelisiniz. Bu tarife göre siyah fasulyeyi pişirirseniz, narin ve kremamsı bir kıvama sahip, lezzetli ve aromatik bir yemek elde edersiniz. Ana yemek olarak peynir ve otlarla süslenerek servis edilebilir veya Meksika ve diğer Latin Amerika mutfaklarında olduğu gibi iç malzeme olarak kullanılabilir. Pişmiş siyah fasulye, burrito, enchilada, taco ve hatta nacholar için sos olarak mükemmeldir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr kuru siyah fasulye, yıkanmış ve ayıklanmış.
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 4 diş sarımsak, doğranmış
- 1 adet jalapeño biberi, ikiye bölünmüş ve çekirdekleri çıkarılmış.
- 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 2 çay kaşığı kuru kekik
- Servis için queso fresco peyniri ve taze kişniş (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: siyah fasulye, kimyon, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fasulyeleri bir tencere suya koyup bir gece bekletin. Ardından suyunu süzün.
- Bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı, sarımsağı, jalapeño biberini ve kimyonu ekleyip yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin. Kekik ve fasulyeleri ekleyin, ardından fasulyeleri kaplayacak kadar su (yaklaşık 9 su bardağı) ekleyin.
Ocağın ısısını orta-yüksek seviyeye çıkarın ve kaynatın, ardından ısıyı orta-kısık seviyeye indirin, tencerenin kapağını aralık bırakarak kapatın ve ara sıra karıştırarak fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 3 saat pişirin. - 2 çay kaşığı tuz ekleyin ve ara sıra karıştırarak, sıvının büyük bir kısmı emilene kadar yaklaşık 45 dakika, kapağı açık olarak kısık ateşte pişirin. Tuzla tatlandırın. Servis etmeden önce 15 dakika bekletin; isteğe bağlı olarak queso fresco ve kişniş ile süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
