Ev yapımı Tortellini Makarna
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Kendi tortellininizi yapın. İtalyan tortellisi, hamur köftesine benzer, ancak genellikle peynirle doldurulur. Bu yemek hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir. Ve ne kadar yaparsanız yapın, asla yeterli olmayacak. Tortellini yapmak aynı zamanda aileyle vakit geçirmenin harika bir yoludur. Hamuru elle yoğurup açabilirsiniz, ancak makarna makineniz varsa onu kullanın! Ancak, elle şekillendirmeniz gerekecek, bu yüzden birkaç yardımcı bulun. İç harcı için, ricotta peynirini Parmesan peyniri ve ıspanakla karıştırın - lezzetli bir kombinasyon. Bu tortelliniler çok hızlı pişer. Yüzeye çıktıklarında hazırdırlar!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Tortellini
- 0,5 su bardağı ricotta peyniri
- 1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı doğranmış ıspanak
- 1 yumurta
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- Bir tutam taze rendelenmiş muskat
- Taze makarna, tarifi aşağıda.
- 1 yumurta, 0,5 çay kaşığı su ile çırpılmış.
Taze makarna
- 3 su bardağı kaliteli un
- 2 büyük yumurta
- 3 yemek kaşığı su
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 0,5 çay kaşığı tuz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tortellini makarnası, birinci sınıf un, yumurta, ıspanak, Parmesan peyniri, ricotta peyniri, karabiber, muskat
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir kapta, makarna ve yumurta karışımı hariç tüm malzemeleri birleştirin.
- Makarna hamurunu yoğurun ve elle veya hamur açma makinesiyle açın. Yuvarlak bir kurabiye kalıbı kullanarak, hamurdan 3-4 inç çapında daireler kesin. Her dairenin ortasına 1/4 çay kaşığı iç harç koyun. Dairenin bir yarısını yumurta sarısı ile fırçalayın ve hamuru iç harcı kapatacak şekilde katlayın. Köşeleri aşağı doğru katlayarak tortellini şeklini verin.
- Tortellinileri azar azar 2 litre kaynar tuzlu suya atın. 3-5 dakika veya su yüzeyine çıkana kadar pişirin. Delikli bir kaşıkla çıkarın.
Ev yapımı Tortellini Makarna
Temiz bir çalışma yüzeyine un koyun ve ortasına bir oyuk açın. Bir ölçü kabında yumurtaları, suyu, zeytinyağını ve tuzu karıştırın. Sıvı karışımı azar azar una dökün ve hamur bir araya gelene kadar iki parmağınızla karıştırın. Tüm unu kullanmanız gerekmeyebilir. Hamuru makarna makinesiyle açıyorsanız, şimdi hamuru disk şekline getirip streç filmle sarabilirsiniz. 1 saat buzdolabında bekletin. Hamuru elle açıyorsanız, unlanmış bir çalışma yüzeyinde 8-10 dakika yoğurun.mutfak robotunda seçenek
Mutfak robotunun haznesine unu ve tuzu koyun ve 2-3 kez kısa aralıklarla çalıştırın. Bir ölçü kabında yumurtaları, suyu ve zeytinyağını çırpın. Robotu durdurmadan, bu karışımı sürekli bir akış halinde dökün ve hamur kabın kenarlarından ayrılmaya başlayana kadar çırpmaya devam edin. Ardından, hamuru makarna makinesi kullanarak açın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
