Ispanak ve Enginar Dolgulu Izgara Tavuk Göğsü
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 527, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 84 G., karbonhidratlar 10 G., lif 5 G., kolesterol 273 mg, sodyum 1124 mg, şeker 2 G.
Kaloriler 527, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 84 G., karbonhidratlar 10 G., lif 5 G., kolesterol 273 mg, sodyum 1124 mg, şeker 2 G.
Tavuk göğsünün içini ıspanaklı ve enginarlı sosla doldurabilirsiniz. Hazır sos kullanabilir veya artan ev yapımı sosu kullanabilirsiniz. Daha kremalı ve tuzlu bir lezzet için beyaz peynir ekleyin ve tavuk göğsü ceplerini bu karışımla doldurun. Izgara yapın ve sulu tavuğun içindeki erimiş sosun tadını çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 220 gr ıspanak ve enginar sosu
- 110 gr ufalanmış beyaz peynir
- 0,5 çay kaşığı kimyon
- 4 adet büyük, derisiz, kemiksiz tavuk göğsü
- Özel ekipmanmutfak ipi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, ıspanak, Enginar, beyaz peynir, kimyon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Ispanaklı ve enginarlı sosu, beyaz peyniri ve kimyonu bir kapta çok pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışımı bir krema torbasına (veya köşesi 1 cm (0,4 inç) genişliğinde bir açıklık oluşturacak şekilde kesilmiş bir kilitli poşete) aktarın.
- Tavuk göğüslerini bir kesme tahtasına yerleştirin. Keskin bir bıçak kullanarak, her bir göğsün en kalın kısmına bir cep açın. Bıçağı yavaşça ileri geri hareket ettirin, deliği büyütmemeye veya tavuğun üst veya alt kısmını delmemeye dikkat edin.
- Her bir cebe az miktarda iç harç koyun. Her bir tavuk göğsünün ucunu içe doğru katlayın ve uzun bir mutfak ipiyle çapraz şekilde bağlayarak cep açıklığının iple iyice kapatıldığından emin olun. Tuz ve karabiberle baharatlayın. İç harcın kıvam alması için tavuğu 1 saat buzdolabında bekletin.
- Izgarayı dolaylı ısıda önceden ısıtın.
- Tavuğu, üst tarafı aşağı bakacak şekilde, ızgaranın soğuk tarafına yerleştirin. Üzerini kapatın ve bir kez çevirerek, tavuğun en kalın yerindeki iç sıcaklık 71°C'ye (160°F) ulaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Tavuğu ızgaranın sıcak tarafına alın ve her iki tarafı da kızarana kadar, her tarafı 2-3 dakika pişirin.
- Tavuğu bir kesme tahtasına alın, folyo ile örtün ve 5 dakika dinlendirin. İpi çıkarın ve tavuğu madalyon şeklinde kesin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
