Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 24

Geleneksel şekerli kurabiyeler, hamuruna eklenen yumurta sayesinde yumuşak ve hassastır. Parlak ve hafif çıtır bir doku için kurabiyeler pişirilmeden önce şekere bulanır. Eğer bunları bir bayram için yapıyorsanız, farklı renklerde dekoratif şekere bulayabilirsiniz. Örneğin, yeşil, beyaz ve kırmızı şeker yılbaşı ve Noel için mükemmeldir.

İçindekiler:

• 2,5 su bardağı yüksek kaliteli un
• 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı ince tuz
• 1 su bardağı şeker + hamuru açmak için ekstra (yaklaşık 1/3 su bardağı)
• 165 gram tuzsuz tereyağı, küçük parçalara kesilmiş, oda sıcaklığında.
• 2 büyük yumurta, çırpılmış
• 1 çay kaşığı vanilya özü

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tereyağlı kurabiyeler, yumurta, vanilya özü

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Küçük bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Büyük bir kapta, tereyağı ve şekeri orta hızda bir mikserle yaklaşık 5 dakika boyunca açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Yumurtaları ve ardından vanilyayı ekleyip çırpın. Un karışımını ekleyin ve orta-düşük hızda pürüzsüz olana kadar çırpın. Bir tepeleme yemek kaşığı hamur alın, ellerinizle toplar haline getirin ve yaklaşık 30 dakika boyunca sertleşene kadar buzdolabında bekletin.
Adım 2
• Fırın tepsilerini fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin ve fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Adım 3
• Küçük bir kaseye az miktarda şeker koyun. Soğutulmuş hamur toplarını şekere bulayın ve hazırlanan fırın tepsilerine aralarında yaklaşık 5 cm boşluk bırakarak yerleştirin.
Adım 4
• Kurabiyelerin alt ve kenarları hafifçe altın rengi olana ve üstleri artık parlak görünmeyene kadar, fırın tepsilerini pişirme süresinin yarısında çevirerek 14-16 dakika pişirin. Kurabiyeleri fırın tepsilerinde birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın. Kurabiyeler, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3 güne kadar saklanabilir..

Oylar: 1