Zaman: 1 saat 4 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 65 adet.

Klasik tereyağlı kurabiyeler dört temel malzemeyle yapılır: un, şeker, tereyağı ve vanilya. Bu kurabiyeler inanılmaz derecede yumuşak ve ufalanan, ağzınızda eriyen bir yapıya sahiptir. Ancak hamura dilediğiniz başka bir aroma ekleyerek lezzetlerini çeşitlendirebilirsiniz. Ya da üç farklı çeşitte kurabiye pişirebilirsiniz. Masala aromalı kurabiyeler için, baharatlı siyah çay olan Hint masala çayı ekleyin. Bu, eşsiz, baharatlı bir aroma katacaktır. Ve fındıklı kurabiyeler için, hamura kavrulmuş pekan cevizi parçaları ekleyin. Her üç çeşit de o kadar lezzetli ki, sofradan hızla kaybolacaklar.

İçindekiler:

Klasik 4 malzemeli versiyon

• 2 su bardağı un
• 0,5 çay kaşığı tuz
• 0,5 su bardağı + 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 220 gram oda sıcaklığında, parçalara ayrılmış tereyağı
• 1 çay kaşığı su

Masala aromalı tereyağlı kurabiyeler

• 2 yemek kaşığı demlenmiş masala çayı veya yaklaşık 6 poşet çaydan elde edilen miktar.

Kavrulmuş Pekan Cevizli Kurabiye

• 0,5 su bardağı kavrulmuş ve doğranmış pekan cevizi
• Pişmiş kurabiyelerin üzerine serpmek için ilave pudra şekeri.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

un, pudra şekeri, vanilya özü, tereyağı, masala çayı, pekan cevizi

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1

• Klasik 4 malzemeli versiyon:

  
  Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• Mutfak robotunda unu, tuzu ve pudra şekerini birleştirin. Vanilyayı, tereyağını ve 1 çay kaşığı suyu ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar karıştırın. Hamuru bir parça streç filme koyun ve yaklaşık 6 cm çapında ve 12 cm uzunluğunda bir rulo haline getirin. Streç filmin her iki ucunu da zıt yönlere doğru sıkıca bükün. Hamuru en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
Adım 3
• Hamuru 0,8 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Dilimleri, aralarında 5 cm boşluk bırakarak, yağlı kağıt veya silikon mat serilmiş yapışmaz fırın tepsilerine yerleştirin. Kenarları açık kahverengi olana kadar, yaklaşık 12-14 dakika pişirin, pişirme süresinin yarısında tepsileri çevirin. Fırından çıkarın ve kurabiyeleri fırın tepsilerinde 5 dakika soğutun. Ardından tel ızgaraya aktarın ve oda sıcaklığına kadar soğumaya bırakın.
Adım 4

• Seçenekler:

  
  

  Masala Aromalı Kısa Bisküviler:

  
  Bir mutfak robotunda, çayı un ve tuzla birlikte çay unun içine eşit şekilde dağılıncaya kadar püre haline getirin. Ardından pudra şekerini, vanilyayı, tereyağını ve 1 çay kaşığı suyu ekleyin. Yukarıdaki tarifte belirtildiği gibi devam edin.
Adım 5

• Kavrulmuş Pekan Cevizli Kurabiye:

  
  Doğranmış pekan cevizlerini hamura karıştırın ve yassı bir disk şekline getirin. Streç filmle sarın ve 1 saat buzdolabında bekletin. Unlanmış bir çalışma yüzeyinde, hamuru yaklaşık 0,8 cm kalınlığında açın. (Hamur çok zor açılıyorsa veya çatlamaya başlıyorsa, yumuşayana kadar birkaç dakika oda sıcaklığında bekletin.) Keskin bir bıçak kullanarak, hamuru yaklaşık 2 x 7 cm boyutlarında dikdörtgenler halinde kesin. Hazırlanmış fırın tepsilerine yerleştirin ve yukarıda belirtildiği gibi pişirin. Pudra şekerini ince telli bir elekten geçirerek hafifçe soğumuş kurabiyelerin üzerine serpin.
  
  

  Not

  
  Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta bir haftaya kadar saklayabilir veya hamur rulosunu bir aya kadar dondurabilirsiniz. Kurabiyelerin lezzetli olması için yalnızca en taze malzemeleri kullanın.

Oylar: 2