Akçaağaç Şuruplu Pastırmalı Katmanlı Tarçınlı Rulolar
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 410, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 52 G., lif 1 G., kolesterol 57 mg, sodyum 293 mg, şeker 44 G.
Kaloriler 410, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 7 G., karbonhidratlar 52 G., lif 1 G., kolesterol 57 mg, sodyum 293 mg, şeker 44 G.
Anne Burrell'ın bu tarifiyle, basit bir malzeme kullanarak en lezzetli tarçınlı ruloları yapabilirsiniz: hazır milföy hamuru. İçinde pastırma parçaları ve sulu, hafif kuru üzümler bulunan bu rulolar, mükemmel bir tuzlu-tatlı kahvaltılık ikramıdır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 8 kalın dilim pastırma, enine 0,5 cm uzunluğunda parçalara kesilmiş.
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 2 yaprak milföy hamuru, çözülmüş ama hala soğuk.
- 1/4 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 0,5 su bardağı altın rengi kuru üzüm
- 1 büyük yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı süt, gerekirse daha fazla ekleyin.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: puf böreği, Bacon, akçaağaç şurubu, tarçın, kuru üzüm
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
- Pastırmayı bir tavaya koyun ve orta-kısık ateşte ısıtın. Zeytinyağı ekleyin ve pastırma altın rengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Pastırmayı kağıt havlu üzerinde süzün. Eriyen yağı süzmeyin.
- Hamurdan bir parça alıp temiz bir mutfak havlusunun üzerine koyun. Hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürün, ardından kenardan yaklaşık 1,2 cm boşluk bırakarak biraz akçaağaç şurubu gezdirin.
- Küçük bir kapta toz şeker ve tarçını karıştırın ve hamurun yağlanmış yüzeyine bolca tarçınlı şeker serpin. Üzerine kızarmış pastırmanın yarısını ve kuru üzümleri yerleştirin.
- Küçük bir kapta yumurtayı 1 çay kaşığı su ile çırpın. Hamurun kenarını yumurta karışımıyla fırçalayın. Size en yakın taraftan başlayarak, bir havluyu kılavuz olarak kullanarak hamuru rulo haline getirin. Alttaki dikiş yerini sıkıca bastırarak kapatın. Ruloyu 6 eşit parçaya kesin. İkinci hamur yaprağıyla da aynı işlemi tekrarlayın.
- 6 x 8 inçlik bir fırın kabını eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Kabın içine 12 adet çörek yerleştirin. Yüzeyini kalan çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Çörekler kabarana ve altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Sır:
Küçük bir kapta pudra şekerini, sütü ve kalan akçaağaç şurubunun bir kısmını, karışım sır kıvamına gelene kadar karıştırın (gerekirse daha fazla süt ekleyin). Çörekleri fırından çıkardıktan sonra, üzerlerine bu sırrı sürün.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
