Kahvaltılık hamburgerler, sahanda yumurta ve acı akçaağaç sosu ile.
Oylar: 1
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 928, toplam yağ 45 G., doymuş yağlar 20 G., proteinler 47 G., karbonhidratlar 69 G., lif 5 G., kolesterol 270 mg, sodyum 1538 mg, şeker 15 G.
Kaloriler 928, toplam yağ 45 G., doymuş yağlar 20 G., proteinler 47 G., karbonhidratlar 69 G., lif 5 G., kolesterol 270 mg, sodyum 1538 mg, şeker 15 G.
Bolca pastırma parçası ve kırmızı biber içeren sulu bir dana köftesi, erimiş Asiago peyniriyle kaplanmış, baharatlı akçaağaç sosuyla ciabatta ekmeği üzerinde servis edilir. Ve kızarmış yumurta olmadan kahvaltılık burger olur mu?! Köftenin üzerine kızarmış yumurta ve akışkan sarısı ekleyin; bu da sosun bir parçası olacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Çörekler
- Yatay olarak ikiye kesilmiş 4 küçük ciabatta ekmeği
- 4 yemek kaşığı hazır sarımsaklı ve otlu tereyağını eritin.
Burgerler
- %20 yağ oranına sahip 350 gram kıyma
- 4 şerit kızarmış domuz pastırması, parçalara ayrılmış
- 1 çay kaşığı acı veya tütsülenmiş kırmızı biber
- 3/4 çay kaşığı iri tuz
- Taze çekilmiş karabiber
- Üzerine gezdirmek için zeytinyağı
- 4 dilim Asiago peyniri
- 1 jalapeño
- 3 yemek kaşığı acı sos + damak zevkinize göre daha fazla
- 3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 4 adet sahanda yumurta
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, dana kıyma, Bacon, ciabatta ekmeği, paprika, akçaağaç şurubu, acı biber
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 95°C'ye önceden ısıtın.
- Çörekler:
Her bir çörekten küçük bir parça kırıntı kopararak ortasını oyuk haline getirin. Her bir çöreğin içini, üstünü ve altını eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Çörekleri kapatın ve tek tek veya birlikte alüminyum folyoya sarın, ardından en fazla 20 dakika boyunca ısınmaları için doğrudan fırın rafına yerleştirin. - Köfte:
Geniş bir kapta kıymayı, pastırmayı, kırmızı biberi, tuzu ve birkaç tutam karabiberi birleştirin. Kıymayı sıkıştırmadan, bir çatal yardımıyla parmaklarınızla nazikçe karıştırın. Kıymayı top haline getirin ve ikiye bölün, ardından her bir yarısını tekrar ikiye bölerek 4 eşit porsiyon elde edin. - Bir tavaya biraz zeytinyağı gezdirin ve yüksek ateşte ısıtın. Kıyma karışımının her bir parçasını dikkatlice top haline getirin ve tavaya yerleştirin. Her bir topu spatula ile bastırarak düzleştirin ve ekmeklerden biraz daha büyük hale getirin.
- Köfteleri tavadan kolayca ayrılana kadar 2-3 dakika pişirin. Ters çevirin, üzerine bir dilim peynir koyun ve köfteler tamamen pişene ve peynir eriyene kadar 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Bu sırada tavaya jalapeño biberlerini ekleyin ve her tarafı kızarana kadar pişirin, ardından tavadan çıkarıp ince ince doğrayın; acılığını azaltmak isterseniz çekirdeklerini çıkarabilirsiniz.
- Hamburgerleri bir araya getirin.:
Küçük bir kasede acı sos ve akçaağaç şurubunu karıştırın. Ekmekleri fırından çıkarın ve ambalajlarından açın. Her ekmeğin üzerine bir köfte koyun, ardından akçaağaç şurubu gezdirin. Üzerine birkaç jalapeno biberi, ardından bir kızarmış yumurta ve biraz daha acı sos gezdirin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
