Tatlı ve ekşi domuz eti slider sandviçleri

Oylar: 1

Tatlı Ekşi Domuz Etli Mini Sandviç Nasıl Yapılır?

Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 mini sandviç

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 271, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 15 G., karbonhidratlar 38 G., lif 2 G., kolesterol 26 mg, sodyum 897 mg, şeker 9 G.

Bu küçük lokmalık sandviçler atıştırmak için mükemmeldir. Küçük boyutlarına rağmen, bu sandviçler zengin lezzetleriyle dikkat çekiyor. Asya esintili bu sandviçlerde yumuşak domuz bonfilesi ve lahana salatası bulunuyor. Pişirmeden önce, domuz bonfilesi birkaç saat boyunca tatlı ve ekşi bir marinatta bekletiliyor. Bu işlem bonfileye lezzet katıyor ve daha sulu hale getiriyor; kalan marinat ise zengin bir Asya sosu oluşturuyor. Domuz bonfilelerini, sosu ve lahana salatasını mini Hawaii ekmeklerinin üzerine yerleştirin ve afiyetle yiyin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Lâhana salatası

1,5 su bardağı çok ince doğranmış beyaz lahana (yaklaşık bir başın dörtte biri)
1,5 su bardağı çok ince doğranmış kırmızı lahana (yaklaşık bir başın dörtte biri)
2 yemek kaşığı baharatlı pirinç sirkesi
1 çay kaşığı susam yağı
1/4 çay kaşığı iri tuz
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
4 adet ince doğranmış yeşil soğan (yaklaşık 1/2 su bardağı)

Domuz eti

0,5 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
0,5 su bardağı soya sosu
1/4 su bardağı esmer şeker
2,5 yemek kaşığı baharatlı pirinç sirkesi
2 yemek kaşığı susam yağı
0,5 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
2 diş sarımsak, ezilmiş
2,5 cm soyulmuş ve ince doğranmış zencefil kökü
1 büyük portakalın rendelenmiş kabuğu
450-600 gram ağırlığında, yağlarından arındırılmış 1 adet domuz bonfile
2 çay kaşığı ok kökü nişastası
10-12 adet mini Hawaii tatlı çörek, yatay olarak ikiye kesilmiş.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Hawaii çörekleri, domuz bonfile, kırmızı lahana, Portakal suyu, susam yağı, pirinç sirkesi, zencefil kökü

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Lâhana salatası:

Orta boy bir kapta kırmızı ve beyaz lahanayı, sirkeyi, susam yağını, tuzu, karabiberi ve yeşil soğanları karıştırın. Üzerini kapatıp, domuz etini hazırlarken buzdolabında bekletin.
Domuz eti:

Orta boy bir kasede portakal suyu, soya sosu, esmer şeker, sirke, susam yağı, karabiber, sarımsak, zencefil ve portakal kabığı rendesini karıştırın. Domuz etini ekleyin ve marine sosuyla iyice kaplayın. En az 1 saat buzdolabında bekletin, ara sıra çevirin.

Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
Domuz etini marinattan çıkarın. Marinatı atmayın. Bonfileyi kalın, yapışmaz bir fırın tepsisine yerleştirin ve et termometresi domuz etinin ortasına batırıldığında 63°C (145°F) gösterene kadar, 25-30 dakika pişirin. Domuz etini fırından çıkarın ve 5-10 dakika dinlendirin.
Marine sosunu orta boy, kalın tabanlı bir tencereye dökün ve nişastayı ekleyip karıştırın. Orta ateşte kaynatın. Ardından ateşi kısın ve sos hafifçe koyulaşana kadar 3-4 dakika pişirin. Sosu ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.
Domuz etini bir çalışma yüzeyine alın ve enine 0,5-0,8 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Domuz eti dilimlerini ekmeklerin alt yarım kısımlarına yerleştirin. Üzerine sos ve lahana salatası koyun. Ekmeklerin üst yarım kısımlarıyla üzerini kapatın ve servis edin.