Kremalı Brokoli Sapı Grateni
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 542, toplam yağ 39 G., doymuş yağlar 23 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 33 G., lif 8 G., kolesterol 133 mg, sodyum 934 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 542, toplam yağ 39 G., doymuş yağlar 23 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 33 G., lif 8 G., kolesterol 133 mg, sodyum 934 mg, şeker 6 G.
Eğer o güzel brokoli çiçeklerini bir bayram yemeği için kullandıysanız, o çirkin sapları atmayın! Onlar da vitamin, mineral ve lif açısından zengindir. Ayrıca, brokoli başının ağırlığının neredeyse yarısını oluştururlar. İnce dilimlenmiş brokoli saplarını kremalı soslu, lezzetli ve kadifemsi bir patates gratenine ekleyin. Gratenin üzerine peynir serpin ve peynir kabuğu lezzetli bir şekilde eriyip çıtır çıtır olana kadar pişirin. Bağımlısı olacaksınız! Bu, güveci daha sağlıklı ve hafif hale getirirken brokoli saplarının da ön plana çıkmasını sağlayacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, ayrıca fırın kabını yağlamak için ekstra tereyağı.
- 1 büyük diş sarımsak, kıyılmış
- 600 gr patates, soyulmuş ve ince dilimlenmiş (yaklaşık 6 adet)
- 2 demet brokoli sapı, uçları kesilmiş ve ince dilimlenmiş (yaklaşık 3 su bardağı; Not'a bakınız)
- 1,5 su bardağı krema
- 2 çay kaşığı doğranmış taze kekik yaprağı
- Bir tutam taze rendelenmiş muskat
- 2 su bardağı rendelenmiş Gruyere peyniri (yaklaşık 220 g)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: brokoli lahana, patates, Gruyere peyniri, krem, muskat, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye ısıtın ve 20x20 cm'lik bir fırın kabını yağlayın.
- Geniş bir tencerede orta ateşte tereyağını eritin, sarımsağı ekleyin ve 30 saniye boyunca karıştırarak pişirin. Patatesleri, brokoli saplarını, kremayı, kekik, muskatı, 1/2 çay kaşığı tuzu ve birkaç tutam taze çekilmiş karabiberi ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın ve patatesler kremanın bir kısmını emene ve karışım hafifçe koyulaşana kadar, 1-2 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Ateşten alın ve 1 su bardağı Gruyere peynirini ekleyip karıştırın.
- Hazırlanan fırın kabına karışımı aktarın ve patates ve brokoliyi eşit şekilde dağıtmak için karıştırın. Üzerine kalan 1 su bardağı Gruyere peynirini serpin. Folyo ile kapatın ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.
- Alüminyum folyoyu çıkarın ve üzeri altın rengi olup kabarcıklar oluşana kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirin. Fırından çıkarın ve servis yapmadan önce 10 dakika soğumaya bırakın.
Not
Eğer 3 su bardağı brokoli sapınız yoksa, daha fazla patates ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
