Domates ve tatlı biberli patates grateni
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Domates ve tatlı biberli patates grateni - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yumurta sarısı
- 1,5 su bardağı tam yağlı süt
- 1,5 su bardağı krema
- 1/2 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 defne yaprağı
- 500 gram patates, soyulmuş ve 3 mm kalınlığında dilimlenmiş.
- 1,5 yemek kaşığı iri rendelenmiş Gruyere peyniri (yaklaşık 170 gr.)
- 4 erik şeklinde Domatesler, 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesilmiş.
- 2 adet tatlı biberi 2 cm kalınlığında şeritler halinde kesin.
- 1 adet soğan, 1,5 cm kalınlığında yarım halkalar halinde kesilmiş.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 çay kaşığı kurutulmuş Provence otları
- 1 1/4 su bardağı ekmek kırıntısı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, süt, krem, muskat, sarımsak, defne yaprağı, patates, Gruyere peyniri, erik domatesleri, tatlı biber, soğan, Provence otları, ekmek kırıntıları
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir kasede yumurta sarılarını ve 1/2 su bardağı sütü çırpın. Bir tencerede 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı kremayı birleştirin, muskat, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiber ekleyin. Sarımsak ve defne yapraklarını ekleyip kısık ateşte kaynatın. Ateşi orta-kısık seviyeye indirin, patatesleri ekleyin ve yaklaşık 6 dakika, yarı pişene kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alın. Yumurta karışımını ve 1 su bardağı Gruyere peynirini ekleyip karıştırın.
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın ve üzerine domatesleri, dolmalık biberleri ve soğanları yerleştirin. Sebzelerin üzerine zeytinyağı gezdirin ve Provence otları, tuz ve karabiber serpin. Fırın tepsisini fırına koyun ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Fırın sıcaklığını 190°C'ye (375°F) düşürün. 1,5 litrelik bir fırın kabını zeytinyağı ile yağlayın. Kabın içine galeta ununun yarısını serpin. Patates karışımının yarısını eşit bir tabaka halinde yayın. Üzerine kızarmış soğan, domateslerin yarısı ve dolmalık biberleri yerleştirin. Ardından sarımsak ve defne yapraklarını atarak kalan patates karışımını yayın. Kalan domates ve dolmalık biberleri de üzerine yerleştirin.
- Patatesleri altın rengi olana kadar, 40-50 dakika pişirin. Piştikten sonra kalan kremayı patateslerin üzerine dökün ve kalan galeta ununu ve peyniri serpin. Peynir eriyene kadar, yaklaşık 5 dakika daha patates gratenini pişirmeye devam edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
