Cevizli Kırmızı Lahana, Hindiba ve Kereviz Salatası
Oylar: 1
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Kırmızı lahana, ıslatılmış arpacık soğanı ve kerevizden yapılan, kırmızı şarap sirkesi, Dijon hardalı ve ekşi krema ile soslanmış bir salata. Üzerine kavrulmuş ceviz serpilmiş.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1/2 su bardağı ceviz
- 1 orta boy arpacık soğanı, doğranmış
- 1 küçük baş kırmızı lahana, ince doğranmış
- 1 çay kaşığı iri tuz, isteğe göre daha fazla.
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı ekşi krema veya krema
- 2 sap kereviz, ince dilimlenmiş
- 3 adet hindiba başı, alt kısımları kesilmiş.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: cevizler, arpacık soğanı, kırmızı lahana, şarap sirkesi, limon suyu, Dijon hardalı, Ekşi krema, krem, kereviz, hindiba salatası
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir kasede kırmızı lahanayı bir çay kaşığı tuzla karıştırın. Arpacık soğanlarını eritilmiş su dolu bir kasede 10 dakika bekletin, ardından süzüp durulayın.
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Cevizleri fırın tepsisine yayın, fırına yerleştirin ve altın rengi olana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin.
- Sosu hazırlayın: Bir salata kasesinde şarap sirkesi, limon suyu, Dijon hardalı, şeker ve karabiberi çırpın. Çırpmaya devam ederken, zeytinyağını ve ardından ekşi kremayı azar azar ekleyin. Kırmızı lahana, kereviz ve arpacık soğanını da ekleyip karıştırın. Üzerini kapatıp 30 dakika veya daha fazla (en fazla 6 saat) buzdolabında bekletin.
- Servis etmeden önce, hindibayı uzunlamasına ince dilimler halinde kesin ve salata kasesine ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve karıştırın. Salataları porsiyonlara ayırın ve üzerine ceviz serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
