Kuşkonmazlı, taze bezelyeli ve kiraz domatesli makarna
Oylar: 3
Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Bu günlük yemek, makarna hazırlamaktan daha fazla zaman almıyor. Ancak Giada De Laurentiis'in popüler tarifine dayanan bu bahar yemeği, tavuk suyu ve fındık aromalı Parmesan peyniriyle yapılan bir sebze sosu da içeriyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 225 gr penne makarna (tüy şeklinde)
- 700 gr kuşkonmaz sapı, soyulmuş ve 2,5 cm'lik parçalara kesilmiş.
- 2 su bardağı (yaklaşık 250 g) cherry domates
- 1 su bardağı taze bezelye
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 ezilmiş diş sarımsak
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1/2 su bardağı az tuzlu tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: penne makarna, kuşkonmaz, bezelye, kiraz domatesleri, sarımsak, reyhan, Parmesan peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup yüksek ateşte kaynatın. Makarnayı ekleyin ve ara sıra karıştırarak, yumuşayana ancak yine de diri kalana kadar 8-10 dakika pişirin. Süzün, yaklaşık yarım su bardağı pişirme suyunu ayırın.
- Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte yağı ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve yaklaşık 1 dakika, şeffaf hale gelene kadar pişirin. Kuşkonmazı ekleyin, tuz ve karabiberle baharatlayın ve yumuşayana kadar 3 dakika pişirin. Kiraz domatesleri ve bezelyeleri ekleyin. 2 dakika pişirin. Tavaya tavuk suyunu dökün ve kaynamaya bırakın. Domatesler patlamaya başlayana ve su yarı yarıya azalana kadar yaklaşık 3 dakika kısık ateşte pişirin.
- Kuşkonmaz karışımını büyük bir servis kasesine aktarın. Pişmiş makarnayı ve Parmesan peynirinin yarısını ekleyin. İyice karıştırın, daha zengin bir lezzet için gerekirse kalan pişirme suyunu da ekleyin. Kalan Parmesan peyniri ve kıyılmış fesleğen ile serpiştirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
