Kuşkonmaz ve yeşil bezelyeli makarna ve peynir
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 610, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 15 G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 60 G., lif 4 G., kolesterol 78 mg, sodyum 901 mg, şeker 10 G.
Kaloriler 610, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 15 G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 60 G., lif 4 G., kolesterol 78 mg, sodyum 901 mg, şeker 10 G.
Bu makarnalı peynir yemeği tamamen ocakta pişirilir. Kremsi peynir sosu, sulu kuşkonmaz, yeşil bezelye ve tuzlu kızarmış pastırma parçalarının lezzetli birleşimini bekleyin; pastırma aynı zamanda çıtır bir üst katman görevi de görür. Peynir sosu, Parmesan, Monterey Jack ve krem peynir karışımıyla yapılır ve pürüzsüz ve kremsi bir doku oluşturur. Sos, kasede soğudukça koyulaşacaktır, bu nedenle pişirme sırasında suyla inceltmekten çekinmeyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 kalın dilim pastırma, parçalara ayrılmış
- 2 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı tam yağlı süt
- 0,5 çay kaşığı hardal tozu
- 220 g küçük kabuklu makarna (yaklaşık 2 su bardağı)
- 220 gram ince kuşkonmazın uçlarını kesin, saplarını 2,5 cm'lik parçalara ayırın.
- 60 gram krem peynir
- 1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1,5 su bardağı rendelenmiş Monterey Jack peyniri
- 3/4 su bardağı dondurulmuş yeşil bezelye, çözülmüş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: makarna, süt, krem peynir, Parmesan peyniri, Monterey Jack peyniri, bezelye, kuşkonmaz, yeşil soğanlar, hardal tozu, Bacon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Orta-yüksek ateşte, ara sıra karıştırarak, pastırmayı çıtır olana kadar 3-4 dakika pişirin. Pastırmayı delikli bir kaşıkla kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın.
- Tencereye yeşil soğanları ekleyin (1 yemek kaşığı koyu yeşil soğanı servis için ayırın). Orta ateşte yumuşayana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Unu ekleyin ve 1 dakika karıştırın. Sütü yavaşça çırparak ekleyin.
- İçine hardal tozu, yarım çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiber ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak sos koyulaşıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Bu sırada makarnayı kaynar suya ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin; kuşkonmazı pişirme süresinin bitimine bir dakika kala ekleyin. Süzün, 1 su bardağı pişirme suyunu ayırın.
- Krem peyniri pürüzsüz olana kadar sosun içine karıştırın. Ateşi kısın ve Parmesan ile Monterey Jack peynirlerini azar azar ekleyerek tamamen eriyene kadar karıştırın. Makarna henüz pişmemişse sosu ocaktan alın.
- Makarnayı, kuşkonmazı ve bezelyeleri sosun içine karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Gerekirse, sosu makarnanın pişirme suyuyla inceltin (sos soğudukça koyulaşacaktır). Tabaklara paylaştırın. Üzerine kızarmış pastırma ve yeşil soğan serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
