Taze bezelye ve tatlı ekşi soslu tavuk göğsü
Oylar: 4
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Restoranda sipariş ettiğiniz tatlı ekşi tavuk muhtemelen çok yağlı ve tuzludur, ancak Food Network Magazine'in bu ev yapımı versiyonu, yağsız olmasına rağmen inanılmaz derecede doyurucudur. Akıllı bir yaklaşım ve kemiksiz, derisiz tavuk göğsü ve esmer pirinç gibi seçilmiş malzemeler, portakal suyu, soya sosu ve sirke karışımından oluşan kolay ve lezzetli bir sosla bu eksiksiz yemeği oluşturur ve zamansız lezzetin sulandırılmamasını sağlar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 340 gram kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, 2,5 cm şeritler halinde kesilmiş.
- 0,5 litre karışık küçük tatlı biber (dört parçaya bölünmüş) veya 2 adet karışık dolmalık biber (2,5 cm şeritler halinde kesilmiş)
- 6 adet yeşil soğan (beyaz kısımlarını 4 cm, yeşil kısımlarını 2,5 cm parçalara kesin ve dikey olarak ince şeritler halinde doğrayın)
- 225 gr yeşil bezelye (uçları kesilmiş)
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı öğütülmüş acı biberli sarımsak sosu
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 yemek kaşığı az tuzlu soya sosu
- 1 çay kaşığı ince rendelenmiş taze zencefil
- 1/4 su bardağı taze portakal suyu
- 2 çay kaşığı mıs nişastası
- 4 çay kaşığı fıstık ezmesi
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- Servis seçeneği: haşlanmış esmer pirinç ile
- Üzerine serpmek için doğranmış yer fıstığı (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, tatlı biber, şeker bezelyesi, kahverengi pirinç, yeşil soğanlar, sarımsak, pirinç sirkesi, soya sosu, Portakal suyu, Fıstık ezmesi, zencefil kökü, nişasta, Fıstık
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir kapta bal, acı sarımsak sosu, sirke, soya sosu, portakal suyu ve mısır nişastasını karıştırın.
Bu arada, tavuğu 2 çay kaşığı fıstık yağı ile fırçalayın ve büyük bir yapışmaz tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavuğu damak tadınıza göre tuz ve karabiberle baharatlayın ve tahta kaşıkla ara sıra çevirerek 2 dakika pişirin. Kısmen pişmiş tavuğu bir tabağa alın. Tavayı kenara koyun. - Kalan 2 çay kaşığı yer fıstığı yağını bir tavada ısıtın, biberleri, soğanın beyaz kısımlarını ve bezelyeleri ekleyin. Sebzeler yumuşayıp çıtırlaşana kadar, yaklaşık 3 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin. Ayırdığınız tavuk etini ekleyin, sosu tekrar karıştırın ve tavaya ekleyin.
Sos koyulaşana ve tavuk yumuşayana kadar, ara sıra karıştırarak 1-2 dakika kısık ateşte pişirin. Pilavla birlikte servis edin ve isteğe bağlı olarak yeşil soğan ve yer fıstığı ile süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
