Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Sağlıklı beslenme meraklıları arasında iyi bilinen bir tahıl olan kinoa, besin değeri bakımından pirinç ve diğer tahılları geride bırakmaktadır. Mantarlı ve parlak yeşil bezelyeli bu lapa, hoş bir dokuya sahip ve oldukça iştah açıcı görünüyor. Lezzeti artırmak için, kinoayı pişirirken su yerine tavuk suyu kullanabilir ve rendelenmiş limon kabuğu ekleyebilirsiniz. Birkaç taze ot, sadece sunumu güzelleştirmekle kalmayacak, aynı zamanda taze bir dokunuş da katacaktır.

İçindekiler:

• 1 su bardağı yıkanmış kinoa
• 1 yemek kaşığı koyu susam yağı
• 2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
• 110 g shiitake mantarı, sapları çıkarılmış, şapkaları ince dilimler halinde kesilmiş (yaklaşık 2 su bardağı)
• 110 gram şeker bezelyesi, ince ve çapraz dilimlenmiş
• 1 yemek kaşığı az tuzlu soya sosu
• 1 adet doğranmış arpacık soğanı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

Kinoa, shiitake mantarları, şeker bezelyesi, arpacık soğanı, soya sosu, susam yağı, sarımsak

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Kinoa ve 2 su bardağı suyu küçük bir tencereye koyun. Yüksek ateşte kaynatın. Bir kez karıştırın, kapağını kapatın ve ateşi kısın. Su tamamen çekilene ve kinoa yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirmeye devam edin. Ateşten alın ve 5 dakika dinlendirin. Kapağı açın ve çatalla kabartın.
Adım 2
• Bu arada, orta boy yapışmaz bir tavada orta-yüksek ateşte 1 çay kaşığı susam yağını ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Şitake mantarlarını ekleyin ve mantarlar yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirmeye devam edin. Şeker bezelyelerini, 1/4 çay kaşığı tuzu ve 1/4 çay kaşığı karabiberi ekleyin. Şitake mantarları yumuşayana ancak hala gevrek ve parlak yeşil kalana kadar yaklaşık 3 dakika karıştırarak pişirin. Ocaktan alın.
Adım 3
• Orta boy bir kasede pişmiş kinoa, mantar karışımı, soya sosu, arpacık soğanı ve kalan 2 çay kaşığı susam yağını birleştirin. Yavaşça karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.

Oylar: 3