Kuşkonmazlı "Primavera" Makarna
Oylar: 1
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 480, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 76 G., lif 10 G., kolesterol 10 mg, sodyum 610 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 480, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 22 G., karbonhidratlar 76 G., lif 10 G., kolesterol 10 mg, sodyum 610 mg, şeker 0 G.
Makarna Primavera, bol sebzeli bir yemektir. Adı İtalyanca'da "ilkbahar" anlamına gelir ve tıpkı ilkbahar gibi parlak, sulu ve ferahlatıcıdır. Bu yemeğin lezzetinden en iyi şekilde yararlanmak için tam tahıllı linguine kullanın. Makarna haşlanır ve ayrı olarak hazırlanan dolmalık biber, kuşkonmaz, mantar, domates ve havuçtan oluşan bir sosla karıştırılır. Tüm sebzeler sotelenir ve tazeliklerini korumak için sadece birkaç dakika kısık ateşte pişirilir. Makarna hazır olduğunda üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri, taze maydanoz ve fesleğen serpip afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 350 gr tam tahıllı linguine makarna
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet kırmızı dolmalık biber, yıkanmış, çekirdekleri çıkarılmış ve şeritler halinde doğranmış (170 g)
- 220 g ince kuşkonmaz, uçları kesilmiş ve 5 cm'lik parçalara doğranmış.
- 1 su bardağı doğranmış mantar (110 g)
- 1 su bardağı üzüm veya kiraz domates, ikiye bölünmüş (170 g)
- 1 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- %1 yağ oranına sahip 0,5 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı kaliteli unu 3 yemek kaşığı suda eritin.
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1 büyük havuç (170 g), soyulmuş ve sebze soyacağı ile ince ince dilimlenmiş (yaklaşık 2 su bardağı havuç şeridi).
- 0,5 yemek kaşığı (45 g) rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz yaprağı
- 1/4 su bardağı doğranmış fesleğen yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: linguine makarna, havuç, kuşkonmaz, şampiyon mantarları, kiraz domatesleri, tatlı biber, Parmesan peyniri, süt, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Sarımsağı yumuşayana kadar yaklaşık 1 dakika soteleyin. Biberi ekleyin ve yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Mantarları, kuşkonmazı ve domatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar 5 dakika daha pişirin. Un karışımını ekleyin ve 1 dakika daha pişirin. Tavuk suyunu, sütü, tuzu ve karabiberi ekleyin ve kaynatın; ateşi kısın ve sıvı hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Havuç şeritlerini ekleyin.
- Bu arada, makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre pişirin; suyunu süzün, pişirme suyundan yarım su bardağı ayırın. Makarnayı sebzeler ve sosla karıştırın. Makarna kuru görünüyorsa biraz daha pişirme suyu ekleyin. Üzerine Parmesan peyniri, maydanoz ve fesleğen serperek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
