Tavuklu ve Mısır Tortillalı Güveç
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Lezzetli bir şeyler arıyorsanız, Trisha Yearwood'un bu güzel ve doyurucu tavuk güveçini deneyin. İçinde yeşil biber ve ekşi krema ile hazırlanmış kremalı tavuk sosu katmanları, mısır tortillaları, tavuk parçaları ve eritilmiş çedar peyniri bulunuyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet derisiz, kemiksiz tavuk göğsü
- 1 su bardağı doğranmış konserve yeşil acı biber (suyu süzülmüş)
- 1 orta boy soğan, ince doğranmış
- 1 ezilmiş diş sarımsak
- 1 su bardağı ekşi krema
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş çedar peyniri
- Pişirme spreyi
- Tavuk sosu, tarifi aşağıda.
- 24 mısır tortillaları (15 cm çapında)
Tavuk sosu:
- 6 yemek kaşığı (90 g) tereyağı
- 6 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı süt
- Tuz ve karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, tortilla, çedar peyniri, süt, Ekşi krema, acı biber, soğan, kimyon, sarımsak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tavuğu büyük bir tencereye koyun, üzerini suyla örtün ve bir tutam tuz ekleyin. Kaynamaya bırakın ve yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin.
Tavuğu tavadan çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra tavuğu didikleyin. 3 1/3 su bardağı et suyunu ayırın (1 su bardağı sos için; yeterli değilse konserve et suyu kullanın). - Geniş bir tencerede, ayrılan et suyundan 2 1/3 su bardağı, tavuk sosu, yeşil biber, soğan, sarımsak, ekşi krema, kimyon, tuz ve karabiberi birleştirin. Sürekli karıştırarak karışımı kaynatın. Ocaktan alın.
- Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 13x9 inçlik bir fırın kabını pişirme spreyiyle yağlayın. Hazırlanan kaba 1 su bardağı karışımı dökün. Üzerine 6 adet tortilla, ardından 1 su bardağı didiklenmiş tavuk ve 1/2 su bardağı çedar peyniri yerleştirin.
Katmanları üç kez daha tekrarlayın, en üst katmanı peynirle bitirin. Kalan karışımı peynirin üzerine yayın. Tüm tortillaların diğer katmanlarla tamamen kaplandığından emin olun, aksi takdirde pişirme sırasında çok sertleşirler. Üzeri açık olarak 30 dakika pişirin. - Tavuk sosu: Orta boy bir tencerede tereyağını eritin ve unu çırparak ekleyin. Orta ateşte, sürekli karıştırarak, karışım kaynamaya başlayıp un açık kahverengi olana kadar pişirin. Tavuk suyunu ve sütü azar azar ekleyip orta ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin. Karışım koyulaştığında, yaklaşık 5 dakika sonra, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
