Kremalı Tavuk, Poblano Biberi ve Mısır Tortilla Çorbası
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 480, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 38 G., karbonhidratlar 40 G., lif 7 G., kolesterol 88 mg, sodyum 599 mg, şeker 9 G.
Kaloriler 480, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 38 G., karbonhidratlar 40 G., lif 7 G., kolesterol 88 mg, sodyum 599 mg, şeker 9 G.
Bu çorba, Meksika tacolarının lezzetleriyle harmanlanmıştır. Tavuk, közlenmiş mısır, poblano biberi, domates ve mısır tortillalarıyla yapılır; bu malzemeler çorbayı koyulaştırır ve kadifemsi bir doku kazandırır. Sıcak çorbayı blenderdan geçirirken, sıçramayı önlemek için kapağı hafifçe aralık bırakın ve bir havluyla örtün. Püre haline getirilmiş çorbayı tavuk parçaları, mısır, yeşil soğan ve ekşi krema ile süsleyerek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 büyük soğan, doğranmış
- 4 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan (beyaz kısımları yeşil kısımlarından ayrılmış)
- 2 adet doğranmış poblano biberi
- 1 1/4 su bardağı dondurulmuş közlenmiş mısır, çözülmüş
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 6 adet mısır tortillası, parçalara ayrılmış
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 6 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 1 kutu (280 g) doğranmış domates ve acı biber
- 450 gr derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü
- 1/4 su bardağı az yağlı ekşi krema
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, domates, Mısır, poblano biberi, yeşil soğanlar, tortilla, Ekşi krema, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede soğanı, taze soğanın beyaz kısmını, poblano biberli sarımsağı, 3/4 su bardağı mısırı ve zeytinyağını birleştirin ve orta-yüksek ateşte ısıtın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve sebzeler yumuşayana ancak kızarmayana kadar, ara sıra karıştırarak 5-7 dakika pişirin. Tortillaları ve kişnişi ekleyin ve yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin.
- Tavuk suyunu ve domatesleri ekleyip kaynatın. Tavuğu tuzla baharatlayıp tencereye ekleyin. Ateşi orta seviyeye düşürün ve tavuk tamamen pişene kadar 12-15 dakika pişirin. Tencereyi ocaktan alın ve tavuğu bir tabağa aktarın.
- Çorbayı iki aşamada blendere dökün ve pürüzsüz hale gelene kadar iyice karıştırın (sıvı çok sıcak olacaktır). Tencereyi boşaltın ve çorbayı tekrar tencereye alın; tuzla tatlandırın.
- Tavuğu parmaklarınızla didikleyin. Ekşi kremayı 1 yemek kaşığı suyla seyreltin. Kalan yarım su bardağı mısırı yaklaşık 30 saniye mikrodalgada ısıtın.
- Çorbayı kaselere paylaştırın. Üzerine ekşi krema gezdirin ve tavuk parçaları, mısır ve yeşil soğanla süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
