ıspanaklı filo hamuru
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 634, toplam yağ 57 G., doymuş yağlar 34 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 25 G., lif 4 G., kolesterol 161 mg, sodyum 601 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 634, toplam yağ 57 G., doymuş yağlar 34 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 25 G., lif 4 G., kolesterol 161 mg, sodyum 601 mg, şeker 3 G.
İç harcı olarak krem peynir, ıspanak ve enginar kalpleri hazırlayın, bunları yufka şeritlerine sarın ve altın rengi, çıtır çıtır Akdeniz tarzı börekler elde edene kadar pişirin. Hamurun ve hazırlanan böreklerin kurumasını önlemek için pişirme sırasında üzerlerini örtün.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 220 g (1 su bardağı) tuzlu tereyağı
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 küçük sarı soğan, ince ince yarım halkalar halinde dilimlenmiş.
- 1 kutu (280 g) konserve enginar kalbi, suyu süzülmüş ve ince doğranmış
- 1 su bardağı krema
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 110 gram oda sıcaklığında krem peynir
- 1/4 yemek kaşığı taze rendelenmiş parmesan peyniri
- 3 su bardağı sıkıca paketlenmiş bebek ıspanak
- Fırın tepsisine pişirme spreyi sıkmak için.
- 9 yaprak dondurulmuş yufka hamuru, çözülmüş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ıspanak, krem peynir, Parmesan peyniri, krem, Enginar, yufka hamuru
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavada, orta ateşte 110 gr tereyağını eritin. Sarımsak ve soğanı ekleyin ve soğan yumuşayana kadar 2-3 dakika pişirin. Enginar kalplerini ekleyin ve karıştırın. Kremayı dökün ve kaynatın. Ateşi kısın ve sıvının 1-2 dakika koyulaşmasını bekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Krem peyniri ve Parmesan peynirini ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ispanağı ekleyin ve ara sıra karıştırarak tamamen yumuşayana kadar pişirin. Karışımın oda sıcaklığına soğuması için yaklaşık 20 dakika bekleyin.
- Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisine pişirme spreyi sıkın ve kenara koyun. Kalan 110 gr (4 oz) tereyağını küçük bir tencerede eritin.
- Temiz bir çalışma yüzeyinde, yufka yapraklarını ikiye kesin ve 14 x 22 cm ölçülerinde 18 dikdörtgen elde edecek şekilde kenarlarını düzeltin. Her katmanın yüzeyine eritilmiş tereyağı sürerek 3 yufka yaprağı üst üste koyun (geri kalan hamuru kurumasını önlemek için streç film ve nemli bir bezle örtün).
- Dikdörtgen hamurun alt kenarından yaklaşık 2,5 cm içeriye 1/4 su bardağı iç harcı koyun. Hamurun bir köşesini iç harcın üzerine katlayarak üçgen bir cep oluşturun. Üçgen şeklini koruyarak katlamaya devam edin ve sıkı bir köfte şekli verin. Hazırladığınız fırın tepsisine dikiş yeri aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Kalan yufka yaprakları ve iç harçla 6 köfte elde edene kadar işlemi tekrarlayın.
- Turtaların üzerini kalan tereyağıyla fırçalayın ve altın rengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın veya oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
