Japon usulü ızgara somon
Oylar: 1
Zaman: --
Bu yöntem, taze halibut ve levrek için de aynı derecede iyi sonuç verir. Hazırlanan balığı ana yemek olarak veya salata malzemesi olarak sıcak veya oda sıcaklığında servis edin. Somon kullanıyorsanız, garnitür olarak kullanmak üzere derisini ayrı olarak marine edip ızgara yapmayı düşünebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet somon filetosu (her biri 140 g)
- 1/2 çay kaşığı tuz
Marine sosu:
- 1/4 su bardağı soya sosu
- 1/4 su bardağı sake veya sek beyaz şarap
- 1/4 su bardağı mirin sosu (pirinç şarabı)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan
- 3 yemek kaşığı doğranmış taze zencefil
- 1 küçük limon, ince dilimlenmiş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: somon, trança balığı, Kırlangıç balığı, soya sosu, beyaz şarap, hatır, yeşil soğanlar, zencefil kökü, limon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Balığı tuzlayın.
Küçük bir tencerede, limon dilimleri hariç, marine malzemelerini birleştirin ve kaynatın. Ocaktan alın ve marine sosunun oda sıcaklığına soğumasını bekleyin. Limonu ekleyin ve soğumuş marine sosunu balığın üzerine dökün. Balığı ara sıra çevirerek buzdolabında 2 ila 4 saat marine edin. - Servis etmek için: Balığı normal bir ızgarada veya fırının üst ızgarasında her tarafı yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Fazla pişirmeyin. Somonun ortası saydam olmalıdır. Yanında soba eriştesi salatası ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
