Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu enfes yemek, şaşırtıcı derecede basit ve hızlı hazırlanır. Somon filetosu fırında pişirilir ve greyfurt suyu, arpacık soğanı, bal ve baharatlarla yapılan baharatlı bir sosla servis edilir. Tüm hazırlık süreci yarım saatten fazla sürmez.

İçindekiler:

• 4 somon filetosu Kabuksuz 140-170 gr.
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 2 adet Ruby Red greyfurt
• 2 çay kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı doğranmış arpacık soğanı
• 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
• 2,5 çay kaşığı bal
• Bir tutam acı biber
• 2 çay kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış fesleğen yaprağı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

somon, greyfurt suyu, limon suyu, arpacık soğanı, öğütülmüş zencefil, öğütülmüş acı biber, reyhan

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 170°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• Somonun üzerine 1/4 çay kaşığı tuz serpin, fırın tepsisine yerleştirin ve tamamen pişene kadar yaklaşık 18 dakika pişirin.
Adım 3
• Sosu hazırlayın.Somon fırında pişerken, greyfurtlardan birini üst ve alt kısımlarını keserek dilimlere ayırın. Ardından, kesilmiş kenarlarından birine dik olarak yerleştirin ve kabuğunu soyun, altındaki beyaz lifleri de çıkarın. Daha sonra, küçük bir bıçak kullanarak her greyfurt dilimini kabuğundan ayırın ve dilimleri ikiye bölün. Dilimleri bir kenara koyun. İkinci greyfurtun suyunu sıkın ve bir kenara koyun.
Adım 4
• Küçük bir tavada orta ateşte yağı ısıtın. Arpacık soğanlarını ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika soteleyin. Zencefil, greyfurt suyu, bal ve acı biberi ekleyin ve kısık ateşte kaynatın. Sosun yaklaşık yarısı azalana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Limon suyunu ekleyin ve tuzla tatlandırın.
Adım 5
• Servis etmeden hemen önce greyfurt dilimlerini ve fesleğeni sosun içine karıştırın. Somonu servis tabağına yerleştirin. Sosu somonun üzerine dökün ve servis edin.
  
  Yemek tarifi enginarlı somon.

Oylar: 22