Japon Usulü Dana Köri
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 493, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 54 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 493, toplam yağ 19 G., doymuş yağlar G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 54 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Japon usulü dana eti körisi - detaylı bir tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 340 gr dana yan eti
- 4 yemek kaşığı (60 g) tuzsuz tereyağı
- 1 büyük şalgam, soyulmuş ve ince ince doğranmış
- 2 adet sarı patates (yaklaşık 340 g), küçük küpler halinde doğranmış.
- 1 adet kırmızı soğan, ince doğranmış
- Kalın tuz
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı köri tozu
- 2 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 1 su bardağı dondurulmuş bezelye ve havuç karışımı
- 1 çay kaşığı şeker
- Taze çekilmiş karabiber
- Süsleme için pişmiş beyaz veya esmer pirinç (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, pirinç, patates, şalgam, kırmızı soğan, köri, bezelye, havuç
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede, orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağını eritin. Şalgamları, patatesleri, doğranmış kırmızı soğanı (2 yemek kaşığı hariç) ve bir tutam tuzu ekleyin. Sebzeler hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika ara sıra karıştırarak pişirin. Bir tabağa aktarın.
- Bir tencerede 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağını eritin. Unu ve köri tozunu ekleyin ve karıştırarak 1 dakika pişirin. Yavaşça et suyunu ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Patates karışımını tekrar tencereye alın, havuç, bezelye ve şekeri ekleyin. Kaynamaya başlayınca ateşi orta seviyeye düşürün. Kapağını kapatıp 10 dakika kısık ateşte pişirin. Kapağı açın ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. - Dana etini tuz ve karabiberle baharatlayın. Kalan 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağını yapışmaz bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın.
Biftekleri ekleyin ve her iki tarafını da 4 dakika pişirin. Tavayı ocaktan alın ve eti 5 dakika dinlendirin, ardından liflerine dik olarak dilimleyin.
Dilimlenmiş bifteği köri ve pilavla birlikte servis edin. Üzerine ayırdığınız kırmızı soğanları serpiştirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
