Tavuklu Tayland Köri Çorbası
Oylar: 14
Kemiksiz ve derisiz tavuk göğsü veya but kullanarak basit ve lezzetli bir tavuk köri çorbası yapabilirsiniz. Taze limon suyu ve bol miktarda taze ot, köri sosunun acılığını yumuşatmaya yardımcı olacaktır.
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Hindistan cevizi sütü ve Tay köri ezmesiyle hazırlanmış tavuklu pirinç eriştesi çorbası.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 900 gr ince dilimlenmiş, derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü veya butu
- 100 gr kuru pirinç eriştesi
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 3 doğranmış sarımsak dişi
- 1 adet soyulmuş ve rendelenmiş 5 cm uzunluğunda zencefil.
- 6 yemek kaşığı Tayland kırmızı köri ezmesi
- 8 su bardağı tavuk suyu
- 400 gr hindistan cevizi sütü
- 3 yemek kaşığı balık sosu
- 10 cm uzunluğunda, hafifçe dövülmüş limon otu sapı.
- Bir tutam şeker
- 1 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 0,33 su bardağı kişniş yaprağı
- 2 demet iyice yıkanmış ve ince dilimlenmiş yeşil soğan (sadece beyaz ve açık yeşil kısımları)
- 0,33 su bardağı doğranmış Tay fesleğen yaprağı
- 1 limonun suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, pirinç eriştesi, köri ezmesi, limon otu, limon suyu, Hindistan cevizi sütü, balık sosu, zencefil kökü, yeşil soğanlar, sarımsak, reyhan, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Yağ ısındıktan sonra sarımsak, zencefil ve Tay kırmızı köri ezmesini ekleyin ve karışım koyu kırmızı bir renk alıp çok hoş kokulu hale gelene kadar yaklaşık 5 dakika sürekli karıştırarak pişirin.
Tavuk suyunu, hindistan cevizi sütünü, balık sosunu, limon otunu, 1 çay kaşığı tuzu ve bir tutam şekeri ekleyin. Karışımı kaynatın, ardından ateşi kısın ve limon otu ve zencefil yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika, üzeri açık şekilde pişirin. Limon otunu çıkarın. - Bu arada, erişteleri orta boy bir kaseye koyun ve üzerini sıcak suyla örtün. 10 dakika bekletin, ardından suyunu süzün ve kaseyi kenara alın. Kırmızı soğan, kişniş, yeşil soğan ve Tay fesleğenini kaseye ekleyin ve kenara koyun.
- Tavuk etini et suyuna ekleyin ve karıştırın, ardından yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin; göğüs eti için yaklaşık 5 dakika, but eti için ise yaklaşık 15 dakika yeterlidir.
Ocağın altını yüksek ateşe getirin ve erişteleri ekleyin. Çorbayı kaynatın, ardından ocaktan alın. Limon suyunu ekleyip karıştırın. Çorbayı hemen derin kaselerde, hazırladığınız soğan ve karışık otlarla süsleyerek servis edin.
Yemek tarifi pirinç erişteli tavuk çorbası.
Kategoriler:
Benzer tarifler
